Красный ЧАЙ дянь ХУН "JIN JUN MEI" (янтарные брови)
• «Золотые брови», ближайший родственник другого знаменитого красного чая Чжень Шань Сяо Чжуна, также производится в регионе Уи, провинции Фуцзянь. В качестве сырья используются только чайные почки и молодые листья, после традиционной для Сяо Чжунов технологии превращающиеся в красивые «Золотые брови».
В сухом листе рыжие продольноскрученные чаинки с обилием желтого ворса.
•аромат
яркий, печено-ореховый, хлебный, с нотами солода
•вкус
жареные семечки, солод, пряный, согревающий, с нотами каштанов и горсткой ржаных горбушек.
•воздействие
Снимает усталость, тонизирует, проясняет голову, улучшая самочувствие. Отлично пьется крепким, аромат из горячей, только что опустевшей пиалы сладкий, медовый, карамельный. Согревает, мягко тонизирует.
•заваривание
Лучше использовать глиняный чайник или фарфоровую гайвань. 6-7 грамм на 150-200 мл, заливать успокоившимся кипятком 95-100°С на 15-30 секунд, постепенно увеличивая время заваривания. Первая заварка - промывочная от пыли.