Черева свиные Домашние Колбасы, натуральная оболочка, длина 91,4 м

Свиные черева (кишки) калибром 45 мм (короткие отрезки) - это натуральная съедобная оболочка, предназначенная для приготовления жареной (в том числе и на гриле), вареной, вяленой, запеченной колбасы (купат, сарделек, шпикачек). В пучке от 40 шт отрезков. Перед использованием череву необходимо промыть от соли и замочить на 2 часа в воде (20 - 30 °C). Оставшуюся после готовки оболочку убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде - 91,4 метра. Диаметр кишки увеличивается или уменьшается в зависимости от участка отрезка (анатомическое строение). Фаршеемкость одного пучка - это более 80 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Свиные черева (кишки) диаметром 34 - 36 мм (короткие отрезки) - это натуральная съедобная оболочка, предназначенная для приготовления жареной (в том числе и на гриле), вареной, вяленой, запеченной колбасы (купат, сарделек, шпикачек). В пучке более 40 отрезков. Перед использованием череву необходимо промыть от соли и замочить на 2 часа в воде (20 - 30 °C). Оставшуюся после готовки оболочку убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде - 91,4 метра. Диаметр кишки увеличивается или уменьшается в зависимости от участка отрезка (анатомическое строение). Фаршеемкость одного пучка - это примерно 50 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Свиные черева (кишки) диаметром 36 - 38 мм (короткие отрезки) - это натуральная съедобная оболочка, предназначенная для приготовления жареной (в том числе и на гриле), вареной, вяленой, запеченной колбасы (купат, сарделек, шпикачек). В пучке от 40 шт отрезков. Перед использованием череву необходимо промыть от соли и замочить на 2 часа в воде (20 - 30 °C). Оставшуюся после готовки оболочку убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде - 91,4 метра. Диаметр кишки увеличивается или уменьшается в зависимости от участка отрезка (анатомическое строение). Фаршеемкость одного пучка - это более 60 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Свиные черева (кишки) диаметром 38-40 мм (короткие отрезки) - это натуральная съедобная оболочка, предназначенная для приготовления жареной (в том числе и на гриле), вареной, вяленой, запеченной колбасы (купат, сарделек, шпикачек). В пучке от 40 шт отрезков. Перед использованием череву необходимо промыть от соли и замочить на 2 часа в воде (20 - 30 °C). Оставшуюся после готовки оболочку убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде - 91,4 метра. Диаметр кишки увеличивается или уменьшается в зависимости от участка отрезка (анатомическое строение). Фаршеемкость одного пучка - это более 60 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Черева говяжья некалиброванная 20м (натуральная оболочка для колбас)

Короткое описание
Натуральная оболочка (черева говяжья) некалиброванная, 20 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 750 до 1300 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 15кг до 26кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.

Описание
Натуральная оболочка для колбас (черева говяжья) некалиброванная, 20 метров в упаковке. Некалиброванная (без сортовая) - полностью очищенная и законсервированная поваренной солью оболочка, которая миновала одну из стадий подготовки при производстве - калибровку или простыми словами сортировку по диаметру, благодаря этому оболочка становится дешевле в производстве и при этом не теряя в качестве и безопасности. Идеально подходит для тех, кто знакомится с технологией приготовления колбас в домашних условиях или делает небольшие партии.
Оболочка эластична, дымо-паропроницаема и поэтому считается универсальной и подходит для любой термообработки: жарки, варки, копчения, вяления. Применяется для придания формы колбасного батона.

Характеристики
- Длина пучка: 20м
- Фаршеемкость: от 750 до 1300 грамм колбасного фарша на метр.
- Страна производитель: Российская Федерация

Органолептические показатели
- Оболочка хорошо просолена, не загрязнена посторонними примесями.
- Цвет от светло-розового до серого, от светло-золотистого до светло-коричневого.
- Запах естественный кишечному сырью, после замачивания становится нейтральным.

Рекомендации по применению
Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.

Срок годности и условия хранения
- Срок годности 12 месяцев с момента производства.
- Условия хранения при температуре до +25°С, возможна заморозка.

Натуральная оболочка свиная 34/36 мм - самый популярный калибр свиной черевы, отлично подходит для приготовления купат и колбасок для жарки, а так-же копченых и сыровяленых колбас, за счет небольшого диаметра оболочки не требует длительного времени приготовления , а цикл вяления может занимать до двух недель.


После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием.


Фаршеемкость: 520-570 гр/м


Способы приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание , гриль , копчение.


Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С.+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Страна производитель: Россия




Внешний вид и запах: Нормальный цвет натуральной оболочки от розового до серого.

Черева бараньи (тонкие кишки, расположенные от желудка до слепой кишки, включающие, двенадцатиперстную, тощую и подвздошную) диаметр 18-20 мм - это натуральная съедобная оболочка для тонких вяленых, копченых, жареных колбасок (охотничьи) и сосисок. Для набивки потребуется узкая насадка для мясорубки, в идеале колбасный шприц. Обратите внимание, оболочка тонкая и требует деликатного обращения! Допускается наличие специфического запаха, который удаляется после замачивания! Перед набивкой бараньи черева необходимо промыть в теплой воде и замочить на 1-2 часа, снова промыть. Остатки засолить, сложить в герметичную упаковку и убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде 91,4 метра. Фаршеемкость: более 18 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Черева бараньи (тонкие кишки, расположенные от желудка до слепой кишки, включающие, двенадцатиперстную, тощую и подвздошную) диаметр 22-24 мм - это натуральная съедобная оболочка для тонких вяленых, копченых, жареных колбасок (охотничьи) и сосисок. Для набивки потребуется узкая насадка для мясорубки, в идеале колбасный шприц. Обратите внимание, оболочка тонкая и требует деликатного обращения! Допускается наличие специфического запаха, который удаляется после замачивания! Перед набивкой бараньи черева необходимо промыть в теплой воде и замочить на 1-2 часа, снова промыть. Остатки засолить, сложить в герметичную упаковку и убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде 91,4 метра. Фаршеемкость: более 24 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Черева бараньи (тонкие кишки, расположенные от желудка до слепой кишки, включающие, двенадцатиперстную, тощую и подвздошную) диаметр 20-22 мм - это натуральная съедобная оболочка для тонких вяленых, копченых, жареных колбасок (охотничьи) и сосисок. Для набивки потребуется узкая насадка для мясорубки, в идеале колбасный шприц. Обратите внимание, оболочка тонкая и требует деликатного обращения! Допускается наличие специфического запаха, который удаляется после замачивания! Перед набивкой бараньи черева необходимо промыть в теплой воде и замочить на 1-2 часа, снова промыть. Остатки засолить, сложить в герметичную упаковку и убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде 91,4 метра. Фаршеемкость: более 20 кг колбасы. Товар сертифицирован.

Черева бараньи (тонкие кишки, расположенные от желудка до слепой кишки, включающие, двенадцатиперстную, тощую и подвздошную) диаметр 24-26 мм - это натуральная съедобная оболочка для тонких вяленых, копченых, жареных колбасок (охотничьи) и сосисок. Для набивки потребуется узкая насадка для мясорубки, в идеале колбасный шприц. Обратите внимание, оболочка тонкая и требует деликатного обращения! Допускается наличие специфического запаха, который удаляется после замачивания! Перед набивкой бараньи черева необходимо промыть в теплой воде и замочить на 1-2 часа, снова промыть. Остатки засолить, сложить в герметичную упаковку и убрать в морозильную камеру. Длина пучка в размоченном виде 91,4 метра. Фаршеемкость: более 27 кг колбасы. Товар сертифицирован.