Нутовая мука — это полезный и универсальный продукт, изготовленный из нута (турецкого гороха). Она обладает нежным ореховым вкусом и богатым составом, что делает её идеальной для приготовления разнообразных блюд. Подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или просто заботится о своём здоровье.
Преимущества:
✅ Без глютена — безопасна для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
✅ Богата растительным белком, клетчаткой, витаминами (B6, фолиевая кислота) и минералами (железо, магний, цинк).
✅ Низкий гликемический индекс — подходит для диабетического питания.
✅ Подходит для веганов и вегетарианцев.
Применение:
Выпечка: хлеб, лепёшки, оладьи, печенье.
Основное блюдо: фалафель, хумус, котлеты.
Загуститель: для соусов, супов и десертов.
Основа для безглютеновых смесей.