Разделочные доски «Мастергласс» из высококачественного полипропилена практичны и удобны в использовании благодаря новейшим технологиям изготовления.
Нормами гигиены прописано обязательное наличие на кухне предприятия общественного питания не менее 10 разделочных досок, которые обязательно должны отличаться по цветам:
- Белые – для молока и продуктов, изготовленных из него
- Зеленые – для зелени, фруктов и овощей
- Синие / голубые – для рыбы и морепродуктов
- Желтые – для сырой птицы
- Красные – для сырого мяса
- Коричневые – для вареного мяса и колбас
Использование большого числа разделочных досок позволяет обеспечить безопасность приготовления блюд, поскольку:
- Предотвращает распространение инфекции через поверхность доски
- Исключает контакт сырых и готовых ингредиентов
- Предотвращает смешение ароматов и вкусов разных продуктов
Материал: полипропилен