Мёд бортевой (диких пчёл) 1л (1400 грамм) - это натуральный продукт питания, который производится пчелами в условиях привольных лесов. Благодаря своему дикому происхождению, этот мёд обладает особым вкусом и ароматом, который трудно найти в мёде, производимом пчелами на пасеках.
В диком меде больше, в сравнении с пасечным, биологически активных веществ, витаминов и минералов. Особенно богат он:
- витаминами В1, В2, В3, В6, В12, С, К и Е;
- микроэлементами йодом, цинком, медью, железом, кальцием, фтором и марганцем.
При этом усваивается этот комплекс почти на 100%, в то время как у лучших искусственных препаратов схожего состава усвояемость в 20-30 раз меньше.
На вкус дикий мед может сильно отличаться в зависимости от региона, но определенные особенности у него есть. К таковым относятся:
- темный, насыщенный коричневый цвет продукта;
- тонкий, пряный аромат с восковыми нотками;
- очень приятный и необычный, сладковато-терпкий вкус (сахаристость превышает 91%, в том числе 90,6% приходится на редуцирующие сахара и фруктозу, и 0,7% - на сахарозу);
- высокая вязкость (дикий мед собирается не раньше августа, поэтому влаги в нем очень мало, не более 15,5 – 16%);
- концентрированность по дистазному числу Готье максимальна, и приближается к 50 единицам).
Нажми для увеличения фото
