Прованские травы — это не просто смесь специй, это целое направление в кулинарии. Оно сформировалось в юго-восточной части Франции, в районе Прованса, где и появилась легендарная смесь сушеных трав. Этот регион славится своей кухней и безумным количеством разнообразных блюд. Здесь используется большое количество местных трав, специй и оливкового масла. Именно благодаря этим особенностям Провансы стали символом высокой кухни.
Сегодня прованская трава популярны практически во всем мире и используются как маринад для мяса, рыбы, овощей и многих других блюд. Они добавляют неповторимый вкус салатам с творожным сырком и сухариками, соусам, пицце, хлебу и тесту. Выбор блюд с использованием прованских трав огромен: от простых закусок до сложных многокомпонентных блюд.
Но главное преимущество прованских трав — это многообразие состава. Каждый кулинар может варьировать состав смеси, наслаждаться отличным вкусом, создавать совершенно новые блюда и обращаться к этому направлению в кулинарии снова и снова. В соте могут содержаться розмарин, тимьян, базилик, орегано, майоран и лавровый лист. Эти травы обладают уникальным ароматом и вкусом, и часто используются для приправления курицы, других мясных блюд, рыбы, супов и подлив. Кроме того, прованские травы премиум могут использоваться в качестве пряности в пицце, пасте, салатах и запеканках.
Также с этой приправой можно приготовить хумус, который готовится из нута, тахины (пасты из кунжута), лимонного сока, чеснока и оливкового масла, сухих специй и трав, в том числе прованских. Это идеальный вариант для здорового перекуса или легкого завтрака, который готовится из . Он богат белками и другими питательными веществами, которые необходимы для правильного питания. Кроме того, хумус является отличным источником витаминов и микроэлементов.
Идеальным примером рецепта такого блюда может служить запеченная грудка индейки с заправкой из прованских трав премиум. Для этого нужно купить отборную свежую грудка индейки. Она маринуется в пряном маринаде. Затем она запекается в духовке с использованием провансальской смеси специй и оливкового масла, что придает мясу невероятную сочность и аромат. Подать эту грудку можно с овощами, вареной тыквой, рисовым гарниром, картофельным пюре или нарезанным свежим хлебом.
Кроме того, с помощью прованских трав премиум можно создать идеальные вяленые грибы со смесью прованских трав или свежий салат с томатами и кусочками свежего куриного филе и провансальской заправкой. Приправа в сочетании с травами придает блюдам из картофеля или даже колбасы уникальный вкус и аромат, который будет вызывать аппетит в любом.
Также эти травы премиум отлично подходят для приготовления итальянских блюд, к пасте можно легко добавить пряные прованские травы, сыр, морскую соль и запечь, приготовить пиццу со свежими помидорами и шампиньонами, использовать к провансальскому шашлыку из свинины. Все это блюда не только отлично освежают блюда в вашей духовке, но и являются незабываемыми воспоминаниями о летних каникулах на юге Франции.
Прованские травы круазетт — это самый известный пример сбалансированного набора специй по умеренной цене, в котором каждое растение подчеркивает вкус блюда. Как результат — яркий, неповторимый и запоминающийся вкус. Уже давно мы используем эти травы в своих блюдах и именно они делают наши блюда вкусными и уникальными.
Нажми для увеличения фото
