Каперсы OliveRio сорт капот, 110г - хороший выбор для ценителей средиземноморской кулинарии. Каперсами называют бутоны невысокого травянистого растения, цветение которого приходится на середину и конец лета. Бутоны собирают вручную ранним утром и сортируют по размеру на специальных ситах, после чего их отправляют вялиться в тень, или укладывают в соляной раствор, где каперсам предстоит провести три месяца. В итоге получается продукт однородного темно-зеленого оттенка с терпким, солоновато-кислым привкусом. Кулинарное применение каперсов довольно широко, их растирают и используют вместе с различными специями, употребляют как приправу к холодным закускам, готовят из них соусы и маринады. Каперсы не только вкусные, но и полезные, поскольку содержат вещества, обладающие противовоспалительным, обезболивающим и антисептическим действием. При низкой калорийности каперсы содержат огромное количество полезных веществ, таких как: фитонутриенты, витамины, антиоксиданты. А еще в каперсах присутствует вещество ниацин, обладающее противовоспалительным и обезболивающим воздействием. Выгодно купить продукцию ОливеРио можно в интернет-гипермаркете «Сельский бутик».
