Зеленый кардамон — популярная во всем мире специя, обладающая не только уникальным ароматом, но и невероятно изысканным вкусом. Кардамон считается одной из самых дорогих приправ из-за особенностей выращивания и сбора. Всхожесть семян довольно слабая, приносит всего 30-40% урожая, а само растение начинает плодоносить спустя 2-3 года после посадки. Собирают коробочки зеленого кардамона, когда они созрели на 75-80%, затем сушат на солнце или в искусственных сушилках.
Сушка на солнце предпочтительнее, поскольку так семена не повреждаются и максимально сохраняют свою пользу, вкус и аромат. Зеленый кардамон в промышленных масштабах выращивают в тропических областях Индии, Малайзии, Шри-Ланки, Гватемалы и Коста-Рики, затем отправляют на полки магазинов в другие страны.
Первые упоминания о зеленом кардамоне относятся ко времени появления Индийской цивилизации, а именно — 1550 г. до н. э. Из Индии специя попала на Ближний Восток, в том числе в Древний Египет, где ее ценили за уникальные целебные свойства. Сами арабы широко использовали кардамон в качестве специи к блюдам, а также создавали прототипы современных эликсиров и сиропов от простуды. К XII веку пряность получила распространение в европейских странах, где кардамон использовали для приготовления снадобий, ароматических масел, парфюма, средств от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Зеленый кардамон — первый продукт под собственной маркой бренда Green Cardamon («Зеленый кардамон»). Специя олицетворяет наш бренд, делает его еще более узнаваемым у покупателей и повышает лояльность потребителей. Зеленый кардамон нам поставляют, непосредственно, из Индии, где созданы все условия для его комфортного выращивания и бережного сбора. Качество семян остается на высоте и обладает всеми полезными свойствами, присущими зеленому кардамону.
Уникальность специи зеленый кардамон от Green Cardamon
- Безопасная, экологически чистая и высококачественная упаковка, оснащенная удобным зип-замком;
- Высокое качество специи по доступной цене;
- Выращивание и сбор зеленого кардамона происходит на плантациях Индии;
- Зеленый кардамон — уникальный продукт, созданный под маркой интернет-магазина Green Cardamon для повышения узнаваемости бренда;
- Зеленый кардамон можно купить не только для собственного использования в кулинарии, но и с целью презента для близкого человека, обожающего экспериментировать с блюдами.
Польза зеленого кардамона
Зеленый кардамон имеет богатый химический состав, объясняющий его целебные свойства. Пряность содержит пищевые волокна, витамины А, С, Е, РР, группы В, эфирные масла, полиненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы.
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- Избавляет от ощущения тошноты, борется с рвотой;
- Способствует постепенному снижению веса;
- Устраняет неприятный запах изо рта;
- Уничтожает вредные микроорганизмы;
- Борется с кариесом;
- Снижает кровяное давление;
- Повышает эластичность тканей и сосудов;
- Нормализует уровень холестерина и сахара в крови;
- Выводит шлаки и токсины;
- Облегчает симптомы астмы;
- Снимает неприятные симптомы менструации;
- Восстанавливает цикл после нарушения;
- Облегчает симптомы климакса и менопаузы;
- Заметно повышает половую активность, особенно у мужчин;
- Борется со стрессами, физическими и эмоциональными нагрузками;
- Укрепляет иммунитет;
- Восстанавливает репродуктивные функции;
- Нейтрализует действие свободных радикалов и оксидативного стресса;
- Замедляет рост злокачественных опухолей;
- Улучшает настроение, борется с депрессивными мыслями.
