Леди Клер — ультраранний сорт картофеля голландской селекции. Период от момента появления всходов до полного созревания составляет 65−75 суток. В одном гнезде может формироваться до 15 однородных клубней средней величины. Масса товарных экземпляров отмечается в пределах 82−107 грамм. Клубнеплоды имеют овальную правильную форму, поверхность выровненная. Кожура гладкая или слегка шероховатая на ощупь, имеет сетчатую структуру, желтой окраски. Мякоть на срезе светло-желтого цвета. Глазки мелкие, глубина их залегания средняя. Товарная урожайность сорта 140−167 ц/га. Товарность на высоком уровне — 81−94%. Лежкость - 94%, клубнеплоды не склонны к прорастанию. По заявлению оригинатора, прекрасно сохраняются в течение 6−8 месяцев. Вкусовые качества у Леди Клер очень хорошие. В кулинарии клубни универсальны, подойдут для приготовления самых разнообразных блюд, но лучше всего себя проявят в запеченном, отваренном и жаренном виде. Неплохо подойдут для салатов, супов, а также для жарки во фритюре. Мякоть отличается повышенным содержанием сухих веществ, крахмала в ней 11,6−16,2%. Таким образом, консистенция мякоти очень приятная, плотная, не водянистая.
