Электрическая коптильня смокер "ПроЖарь" с мощностью 1800 Вт и объемом 20 литров — идеальное решение для любителей домашних копченостей. Этот прибор обеспечит вам возможность готовить вкусные и ароматные блюда с минимальными усилиями.
Коптильня оснащена двумя решетками и крюками для подвешивания, что позволяет достичь равномерного прогрева и идеального копчения ваших любимых продуктов.
С помощью этой электрической коптильни вы сможете наслаждаться разнообразными блюдами, от мяса до рыбы и овощей. Простота в управлении и высокое качество материалов делают процесс копчения легким и приятным. Прибор хорошо справляется как с горячим копчением, что открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов.
Уникальный дизайн электрической коптильни "ПроЖарь" позволяет легко контролировать процесс копчения, а специальная система вентиляции обеспечивает быструю циркуляцию дыма и тепла, что гарантирует отличные результаты. Компактные размеры позволяют установить коптильню даже на ограниченном пространстве.
Эта модель идеально подходит как для опытных пользователей, так и для новичков, желающих овладеть искусством копчения. С этим коптильным шкафом у вас всегда под рукой будет возможность приготовить оригинальные деликатесы для семейных праздников или дружеских встреч.
Для использования вне помещений (на даче). Встроенный термостат поможет вам точно задать температуру приготовления, чтобы получить идеальную текстуру и вкус. Не упустите шанс порадовать себя и близких изысканными деликатесами, приготовленными с помощью этой электрической коптильни.
1. Устройство и особенности коптильни
Решетки:
Используются для укладки продуктов.
Устанавливаются на двух уровнях, позволяя коптить одновременно несколько видов продуктов.
Крюки:
Для подвешивания продуктов (рыбы, колбас, курицы).
Поддон для щепок или жидкостей:
Устанавливается:
На полозья: для мягкого дымления или использования ароматизирующих жидкостей.
Непосредственно на ТЭН: для интенсивного копчения с большим количеством дыма.
Терморегулятор:
Белая зона: поддержание температуры, мягкое копчение (40–60°C).
Жёлтая зона: умеренное горячее копчение (60–90°C).
Красная зона: интенсивное горячее копчение (90–120°C).
2. Основные правила использования
Перед использованием:
Убедитесь, что коптильня чистая и исправна.
Подготовьте щепу или жидкость для поддона (см. раздел "Типы щепы").
Установите решетки или подвесьте продукты на крюки.
Запрещено:
Использовать крепкие алкогольные напитки в поддоне. Это опасно из-за риска возгорания.
Размещать коптильню вблизи горючих материалов.
Оставлять работающую коптильню без присмотра.
Выбор температуры:
Настройте терморегулятор в соответствии с требуемой температурой:
Белая зона: сыр, рыба, деликатные продукты, режим подогрева.
Жёлтая зона: мясо, птица, колбасы.
Красная зона: крупные куски мяса, рёбра, интенсивное копчение.
3. Типы щепы и их особенности
Ольховая щепа: универсальная, подходит для рыбы, мяса, птицы. Даёт лёгкий дым с приятным ароматом.
Дубовая щепа: для красного мяса и дичи. Придаёт насыщенный вкус.
Яблоневая и грушёвая щепа: для сыра, овощей и птицы. Даёт сладковатый аромат.
Вишнёвая щепа: хороша для рыбы и свинины. Придаёт продуктам красноватый оттенок.
Берёза без коры: мягкий аромат, подходит для рыбы и курицы.
Перед использованием слегка увлажните щепу, чтобы она дольше тлела.
4. Уход за коптильней
Очистка после использования:
Дайте коптильне полностью остыть.
Удалите остатки щепы и жира из поддона.
Протрите решётки и внутренние поверхности влажной тряпкой.
Глубокая очистка:
Снимите терморегулятор.
Коптильню можно мыть изнутри, включая использование мойки высокого давления.
После мойки убедитесь, что все элементы полностью высохли.
ТЭН:
Протирайте его только после полного остывания.
6. Безопасность
Никогда не используйте крепкие алкогольные напитки в поддоне из-за риска воспламенения.
Не оставляйте работающую коптильню без присмотра.
Устанавливайте коптильню на огнеупорную поверхность, вдали от горючих материалов.
Нажми для увеличения фото
