Перловая, или "жемчужная" крупа - это отшлифованные цельные зерна ячменя. Из представленных круп Макфа крупа перловая - одна из самых низкокалорийных. Крупа богата фосфором, необходимым для нормального обмена веществ и полноценной деятельности мозга, а также кремнием, хромом, фтором, бором, цинком и другими ценными микроэлементами. Более того, крупа занимает первое место по содержанию кальция, калия, цинка, марганца и железа среди других круп. Поэтому диетологи рекомендуют полюбить ее и включать в свое меню
