Керамический отсекатель жара для гриля Big Green Egg, Large
Описание
Специальная керамическая вставка для гриля, которая обеспечивает равномерное распределение температуры внутри гриля, создавая эффект печи. Когда гриль прогрет, тепло излучается как от верхней сферы, так и от отсекателя жара, что обезпечивает мягкое прогревание блюда со всех сторон. Этот керамический отсекатель жара отлично подходит для копчения и приготовления блюд при низкой температуре, а также для использования Голландской духовки.
Керамический отсекатель жара для гриля Big Green Egg используют для:
приготовления блюд из мяса и рыби, требующих нежного отношения;
выпекания блюд из теста;
снижения задымления при готовке на решетке, ведь таки мобразом жир с мяса капает на отсекатель, а не на угли;
готовки на гриле с эффектом пароварки. Для этого необходимо установить деко или плоскую мисочку, такого же размера, как отсекатель, с водой непосредственно на отсекатель жара, установленый лапками вверх. Сверху нужно установить чугунную или стальную решетку, на которой и будет готовиться блюдо. Благодаря пару, который будет идти из мисочки или деко, и создается эффект пароварки.
