Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. 9 режимов работы: конвекция, пар, пар при низких температурах, конвекция с паром, разогрев, расстойка, регенерация, охлаждение. Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере. Таймер от 1 минуты до 10 часов. Трехканальный температурный щуп. Вентилятор с 5 скоростями вращения. Система самодиагностики. Функция отложенного старта. Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру. Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар". Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток. Охлаждение слива. Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога. Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара. Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением. Духовку можно мыть изнутри под струей воды. USB-порт. Степень защиты камеры: IPX5. Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С. Расход воды в режиме "Пар": 7 л.
