Пароконвектомат Distform Mychef Cook UP 10 GN 1/1

Пароконвектомат ПищТех ПР-10М (10 GN1/1 или 600х400, 922х890/950х1205 мм, 15,95 кВт, 400 В, 10 ур.)Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Электромеханическое управление Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. 3 скорости вентилятораАвтоматический реверс вентилятораДвойное стекло двериРучной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего параМеханический замок двери

Пароконвектомат ПищТех ПР-06М-Э (6 GN1/1 или 600х400, 922х875/940х835 мм, 10,7 кВт, 400 В, 6 ур.)Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Электромеханическое управление Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)Двойное стекло двериРучной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Механический замок двери

Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э (4 GN1/1 или 600х400, 790х824/885х565 мм, 6,35 кВт, 400/220В, 4 ур.)Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.Электромеханическое управление Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 75мм. Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)Двойное стекло двериРучной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Механический замок двери

Пароконвектомат SMEG SPO5L2S серии Galileo предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе и по технологии Sous-Vide, с использованием гриля, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей.Режимы:КонвекцияПриготовление прямым паром, генерируемым на нагревательном элементе и распределяемым конвекторомПриготовление с помощью насыщенного параПриготовление дельта-Т с использованием мультизонного термощупаКомбинированныйПриготовление по технологии Sous-VideГрильПоднятие теста с контролем влажности и температурыДополнительные функции:Автоматическая мойка WashArt (3 программы)Ключевые особенности:Дисплей Touch Screen (7 дюймов)Вентилятор с возможностью изменения направления вращенияРегулируемая скорость воздушного потока (в процентах)Технология SteamArt – 100% подача пара с шагом регулирования 5%Автоматическое регулирование отвода параАвтоматическое отключение при открытой дверцеВстроенный регулируемый таймер: от 1 минуты до 12 часов + ручная настройкаLED подсветка (1 лампа 3.6 Вт)512 программ по 8 шагов в каждой100 предустановленных рецептовФункция поддержания температуры блюда (настраиваемая)Функция быстрого охлаждения камерыПредварительный разогревФункция передачи данных HACCPЗащита данных – IPX4СамодиагностикаДвойное остекление дверцыВыключение подсветки при открывании дверцыРегулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудованияКонтейнер для моющего средстваДополнительные характеристики:Пониженная скорость вентилятора, об/мин: 1425Мощность двигателя вентилятора, кВт: 0.2Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):Противни:3743 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм3751 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм3805 – 4 хромированных решётки 600х400 мм3810 – 4 хромированных решётки для багета 600х400 ммГастроёмкости:T8S11T – гастроёмкость для приготовления яицT11TH20 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытиемT11TH40 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 40 мм, с антипригарным покрытиемT11XH20 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 20 ммT11XH65 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 65 ммTMF11TH2 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытиемРешётки:G11T – решётка-грильG11X8P – решётка для жарки птицыK4610X – вытяжной зонтОбратите внимание! Жёсткость воды, используемой для пароувлажнения, не должна превышать значения, указанные в инструкции по эксплуатации (руководстве пользователя). Необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Рекомендуем приобрести систему фильтрации. Модель с электронным управлением. Функция автоматической самоочистки. 5 уровней GN 1/1. Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь AISI304. В комплект...

Пароконвектомат FM STR 610 V1 предназначен для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста. Модель оснащена универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.