Урожайный сорт Узбекского НИИ овоще-бахчевых культур и картофеля получен методом индивидуального отбора из сорта Ташкентский белый в 1981 году. Раннеспелый сорт для открытого и защищённого грунта. Вегетационный период от полных всходов до технической спелости 25-29 дней. Корнеплод белый, округлой формы, массой 20-25 г. Консистенция снежно-белой мякоти нежная, плотная, очень сочная. Содержание аскорбиновой кислоты до 44.4 мг%. Вкус слабоострый. Сорт Эртапишар урожайный, устойчив к цветушности, что дает возможность выращивать его в более северных условиях.
