Шаосиньский кулинарный рисовый соус - один из самых знаменитых видов традиционного китайского рисового соуса. Берет свое начало в области города Шаосин провинции Чжецзян. Широко применяется в приготовлении блюд в китайской кулинарии.
Является незаменимым ингредиентом в приготовлении блюд китайской кухни или блюд в китайском стиле.
В большинстве блюд из мяса и рыбы он используется в предварительном мариновании продукта, чтобы его смягчить и ускорить приготовление. Также добавляется при тушении и варке, придавая блюду особый аромат и вкус.
