Шэн пуэр Восток Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Шу пуэр Восток Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – грейд Да Шу, крупный лист и почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – весна 2019

Пресс - 18/05/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Сырьё собрано после экспедиции Хайвань на восток уезда Мэнхай, в дикую горную местность. Грейд Да Шу подразумевает под собой листья с больших деревьев возрастом от 80 лет.

“Восток” отражает тонкость названия в структуре блина. Аккуратная прессовка, без излишней жесткости сохранила достоинства листьев Да Шу. Еще не добравшись до чаепития, можно насладиться выраженной ароматикой и красотой сырья.

Как и многие пуэры Хайвань, “Восток” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Орехово-кофейный, тонкая сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – плавная, глубокая мощь. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Восток

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Сырьё – преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами

Место сбора – Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки - 18/05/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Новинка из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. “Альпийский” – яркий представитель семейства Е Шен Цяо Му, чая с высоких диких деревьев. Акцент сделан на влажных условиях, в удалённом горном районе округа Сишуанбаньна. Листья Альпийского буквально пропитаны дождём и росой.

Купаж первого сорта – это преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами.

Вкусовой профиль – Явно цветочный, с медовым фоном, оттенком перги. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – созерцательный, глубокий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Альпийский

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Альпийский Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – преимущественно почки и средний лист

Место сбора – Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки - 18/05/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Новинка из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. “Альпийский” – яркий представитель семейства Е Шен Цяо Му, чая с высоких диких деревьев. Акцент сделан на влажных условиях, в удалённом горном районе округа Сишуанбаньна. Листья Альпийского буквально пропитаны дождём и росой.

Купаж первого сорта – это преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами.

Вкусовой профиль – Древесно-медовый, воздушная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – созерцательный, глубокий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Альпийский

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Дракон Тэн Лу Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 400гр

Сырьё – купаж Гу Шу и Да Шу

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2021

Пресс - 03/01/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен 2024 году зелёного деревянного дракона. Могущество и мудрость – таков дракон в китайской культуре. К тому же это существо является хранителем сокровищ.

“Тэн Лу”, в контексте – это беспрепятственный полёт с плавным приземлением. Это в полной мере описывает данный шу пуэр. Он заставляет взлететь, найти сокровище и плавно приземлиться.

Крупное сырьё с древних деревьев, соседствует с более молодыми, но не менее крупными Да Шу. Объёмные почки добавляют дракону могущества.

Как и многие пуэры Хайвань “Дракон Тэн Лу” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Ягодно-кофейный, древесная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – резвый, воодушевляющий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Дракон Тэн Лу

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Сырьё – купаж Гу Шу и Да Шу

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2021

Пресс - 03/01/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен 2024 году зелёного деревянного дракона. Могущество и мудрость – таков дракон в китайской культуре. К тому же это существо является хранителем сокровищ.

“Тэн Лу”, в контексте – это беспрепятственный полёт с плавным приземлением. Это в полной мере описывает данный шэн пуэр. Он заставляет взлететь, найти сокровище и плавно приземлиться.

Крупное сырьё с древних деревьев, соседствует с более молодыми, но не менее крупными Да Шу. Объёмные почки добавляют дракону могущества.

Как и многие пуэры Хайвань “Пять тигров” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Плотная травяная сладость.

Характер – глубокий, бережно медитативный. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Дракон Тэн Лу

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Специальный рецепт Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 400гр

Сырьё – преимущественно почки, молодые листья

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2020

Пресс - 28/04/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Специальный рецепт – это кропотливый рецепт Цзоу Бин Ляна созданный в 2004 году. В качестве сырья используется молодой лист и ранние весенние почки с высокогорья. Отличительная особенность купажа – количество почек, здесь их больше привычного.

Ферментация молодого сырья осуществляется плавно, в низкотемпературных условиях

Как и многие пуэры Хайвань “Специальный рецепт” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Карамельно-кофейный, нежная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – яркий, быстро заряжающий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Специальный рецепт

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Мэнхай-Мэнгла Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – рассыпной третий грейд

Место сбора – Уезд Мэнхай, уезд Мэнгла

Урожай – 2021

Пресс - 28/03/2024

Упаковка – в заводском пакете и коробке

Рассыпной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Рецепт рассыпного шу созданного из двух видов сырья третьего грейда. Отборный мэнхайский купаж из небольших листьев и почек отличается строгостью вкуса и высоким содержанием танина. Совмещение с более сладким и легким Мэнгла, рождает особую сбалансированную вкусовую композицию

При этом, перед общим купажированием, оба представителя одновременно собирались в своих районах и выдерживались три года.

Вкусовой профиль – Орехово-древесный, сладкий. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – явный, бодрость ума и тела напрямую. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Мэнхай-Мэнгла

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Мэнхай-Мэнгла Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – рассыпной третий грейд

Место сбора – Уезд Мэнхай, уезд Мэнгла

Урожай – 2021

Время упаковки - 29/01/2024

Упаковка – в заводской обложке и коробке

Рассыпной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Рецепт рассыпного шу созданного из двух видов сырья третьего грейда. Отборный мэнхайский купаж из небольших листьев и почек отличается строгостью вкуса и высоким содержанием танина. Совмещение с более сладким и легким Мэнгла, рождает особую сбалансированную вкусовую композицию

При этом, перед общим купажированием, оба представителя одновременно собирались в своих районах и выдерживались три года.

Вкусовой профиль – Орехово-древесный, сладкий. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – явный, бодрость ума и тела напрямую. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Мэнхай-Мэнгла

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Бык Цзи Жуй Хайвань 2021 Lao Tong Zhi 400гр

Сырьё – преимущественно крупные почки и средне-крупный лист

Место сбора – БуЛанШань, Гэланхэ, Шуанцзян

Урожай – 2018

Пресс - 01/01/2021

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Зодиакальная линейка “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Это не просто рецепт, а слияние трёх чайных направлений – Буланшань, Гэланхэ, Шуанцзян. Рецепт посвящен началу китайского года быка. Символически, год быка ассоциируется с благоприятными изменениями и достатком. На бережное отношение к быку намекает и дата упаковки – 01.01.2021.

Сырьё собрано исключительно с чайных деревьев, преимущественно с региона Буланшань.

Букет:

Сливочно-древесная композиция с ярким сладким послевкусием, из нот ванили и горького шоколада.

Характер:

Резвый. Моральная и физическая стимуляция имеет быстрый и поглощающий характер.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Бык Цзи Жуй

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шэн Пуэр "Танец Серебряной Горной Змеи"

Сырьё – средне-крупный лист и почки.

Место сбора – гора Булан Шань, посёлок Гэланхэ Хани, гора Мэнсун.

Урожай – 2021

Пресс - 2024

История:

Рецепт фабрики Хайвань из зодиакальной серии, созданный в честь 2025 года.

Высокосортный купаж собранный в трёх локациях - Булан Шань, Гэланхэ Хани и Мэнсун.

Аккуратность неплотной прессовки показывает всю красоту сырья, которое легко разбирается на листики в руках, что добавляет тактильных ощущений перед чаепитием.

Средне-крупный лист, вплетается стеблями в ворсистые серебряные почки. Почек здесь очень много.

При распаковке ярко ощущается аромат сухого листа, рецепторы ассоциируют его с летним фруктовым садом.

Букет:

Вкусовая линия делится на две составляющие. Условно - на 70% профиль напоминает классический Бань Чжан, на 30% ощущается сладость Биндао.

Сладость - отличительная особенность змеи. Её сложно пропустить, в лёгких дозировках - это нежный персик и воздушный абрикос, а в больших - сладость мёда, зелёного горошка и манго.

В послевкусии раскрываются тонкие оттенки сухофруктов и прохлады, напоминающей горный воздух. Аромат солидарен со вкусом, ощущается свежий луг и пасека.

Характер:

Плавная гармонизация всех показателей восприятия. Змея имеет гибкость и мудрость, чтобы легко обтекать неровности камней и находить комфорт, даже в суровых горах.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

«Используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Серебро танцующей горной змеи

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 200мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин