Солодовый концентрат для напитка Бурбон ячменно-кукурузный 14 кг

Из одной канистры-14кг кукурузного ячменно-солодового концентрата можно получить до 7,5 л. бурбона. Такой объем виски получаем без внесения дополнительных сахаров. Увеличить объем бурбона можно если внести сахар или декстрозу в емкость для брожения.

Способ изготовления:

В ёмкость для брожения вносим:

-14кг концентрата

-56 литров воды (из них можно использовать 4-6 литра горячими для лучшего разведения экстракта), тщательно перемешиваем

-добавляем специальные дрожжи для виски

Закрываем емкость для брожения и устанавливаем гидрозатвор. Дожидаемся окончания брожения.

Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется).

Настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке от 3-4 недель.

Производим фильтрацию и отстаиваем не меньше 1 недели.

Солодовый концентрат Бурбон – натуральное сусло, готовое к применению. Идеально для самогонщиков, которые собираются приготовить алкоголь, основанный на солоде для виски. Состав: кукуруза, ячменный солод, ржаной солод темный. В комплекте идут спиртовые дрожжи Double Dragon Whisky Turbo, идеально подходят для работы с солодовыми экстрактами. Дрожжи для виски содержат все необходимые элементы и минеральные подкормки для стабильного и качественного брожения. В составе есть блокаторы сивушных масел и вредных примесей, что делает спиртовые дрожжи значительно безопаснее обычных. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов. Во время брожения отсутствует пенообразование. Бурбон – вид американского виски, обладает насыщенным цветом и долгим послевкусием. Чтобы приготовить солодовый экстракт American whiskey, следует растворить его в 2 литрах горячей воды, довести холодной водой до 25 литров, внести дрожжи вискарные, перемешать, плотно закрыть крышку емкости для браги, установить гидрозатвор. Чтобы увеличить объем готового продукта и необходимо добавить 2-3 кг декстрозы. После окончания брожения, перегоняем брагу, отбирая головы и хвосты. Настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 21 день. Фильтруем, разливаем в стеклянные бутылки и даем отдохнуть не менее 1 недели. У вас получится качественный бурбон.

Солодовый концентрат Бурбон – натуральное сусло, готовое к применению. Идеально для самогонщиков, которые собираются приготовить алкоголь, основанный на солоде для виски. Состав: кукуруза, ячменный солод, ржаной солод темный. В комплекте идут спиртовые дрожжи Double Dragon Whisky Turbo, идеально подходят для работы с солодовыми экстрактами. Дрожжи для виски содержат все необходимые элементы и минеральные подкормки для стабильного и качественного брожения. В составе есть блокаторы сивушных масел и вредных примесей, что делает спиртовые дрожжи значительно безопаснее обычных. Даже после первого перегона напиток не имеет неприятных запахов. Во время брожения отсутствует пенообразование. Бурбон – вид американского виски, обладает насыщенным цветом и долгим послевкусием. Чтобы приготовить солодовый экстракт Rye whiskey, следует растворить его в 2 литрах горячей воды, довести холодной водой до 25 литров, внести дрожжи вискарные, перемешать, плотно закрыть крышку емкости для браги, установить гидрозатвор. Чтобы увеличить объем готового продукта и необходимо добавить 2-3 кг декстрозы. После окончания брожения, перегоняем брагу, отбирая головы и хвосты. Настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 21 день. Фильтруем, разливаем в стеклянные бутылки и даем отдохнуть не менее 1 недели. У вас получится качественный бурбон.

Из одной канистры-14кг ячменного солодового концентрата можно получить до 14 л. виски. Такой объем виски получаем при помощи внесения дополнительных сахаров. Увеличить объем виски можно если внести сахар или декстрозу в емкость для брожения.

Способ изготовления:

В ёмкость для брожения вносим:

-14кг концентрата

-56 литров воды (из них можно использовать 4-6 литра горячими для лучшего разведения экстракта), тщательно перемешиваем

-добавляем специальные дрожжи для виски

Закрываем емкость для брожения и устанавливаем гидрозатвор. Дожидаемся окончания брожения.

Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется).

Настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке от 3-4 недель.

Производим фильтрацию и отстаиваем не меньше 1 недели.

Солодовый экстракт Alcoff Шотландский Виски (Ячменный солодовый концентрат) 4 кг

Солодовый концентрат Brendimaster Виски" Уже готовая основа из которой можно изготовить виски или бурбон . Солодовый концентрат - удобное решение для самогонщиков, благодаря которому можно упростить способ изготовления ароматных дистиллятов, минуя длительные и сложные процессы приготовления сусла из зернового солода по полной технологической цепочке. Также солодовый концентрат применяется в домашних пивоварнях в качестве неохмеленного пивного сусла и в рецептурах различного рода настоек для придания солодового вкуса и цвета.

Натуральный неохмеленный солодовый концентрат позволит каждому винокуру получить в домашних условиях качественный виски. При этом результат будет всегда стабильный.

Преимущества использования солодовых концентратов:

*Простота. Так как сусло уже готово, пользователю достаточно просто добавить воды и довести плотность сусла до необходимых показателей. Отпадает необходимость в одних из самых трудозатратных процессах «Затирание солода» и «Фильтрация затора»

*Отсутствие сложного оборудования. Полностью отпадает необходимость в оборудовании и аксессуарах для проведения процесса затирания, фильтрации и измельчения солода.

*Стабильный результат. Качество и количество получаемого сусла всегда зависят от используемого сырья и эффективности варочного оборудования. В случае использования концентратов, конечный продукт всегда одного качества.

Одна упаковка концентрата "Виски" (14 кг) рассчитана на приготовление 6,3-8,4л. виски. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового ячменного концентрата, 63 литра воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется) , настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.

возможна погрешность +/-200г

Солодовый экстракт Ячменный — это натуральный и ароматный усилитель вкуса, который станет вашим верным помощником в выпечке хлеба, приготовлении пива и других любимых напитков!

Солодовый экстракт можно использовать в различных областях:

- При выпечке хлeба;
- Для изготовления кондитерских изделий;
- В качестве альтернативы искусственным красителям в других продуктах;
- Для приготовления кваса и пива
-Для приготовления солодовой браги
-В качестве маринада

Солодовый концентрат — это полностью натуральный продукт, который получают из высококачественного солода. Он производится путём выпаривания лишней влаги из сусла. В результате получается продукт, который сохраняет практически все природные компоненты и при этом становится гораздо более удобным в использовании.
Если вы добавите экстракт в процессе приготовления хлеба, то получите восхитительный аромат, румяную хрустящую корочку и сочный мякиш. Кроме того, экстракт станет отличным ингредиентом для кексов и коврижек. Он также станет прекрасной альтернативой для здорового и спортивного питания, так как может заменить искусственные подсластители, оставаясь при этом вкусным и полезным продуктом. Вы можете использовать экстракт в качестве маринада, чтобы придать вашим блюдам восхитительный вид и незабываемый вкус.

В состав экстракта входят исключительно натуральные ингредиенты:
- Ячменный солод -80%
- Вода — 20%.

Масса нетто: 6.9кг

Срок годности: 24 месяца при температуре до +25 С и относительной влажности воздуха не более 75%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУСЛA ИЗ ЭКСТРАКТOВ
1. Поместите ее в теплую воду на 30мин.
2. В емкoсть для приготовления сyсла наберите воды (~2 л. на 1 кг. экстрaкта)
3. Перелейте экстракт в емкость для приготовления.
4. Влейте в бутыль литр теплой питьевой воды, закрутите бутыль крышкой и потрясите ее. Остатки экстракта вылейте в емкость для приготовления сусла.
5. Тщательно перемешайте содержимое емкости для приготовления сусла и далее доведите его до кипения. Периодически помешивайте сусло.
Для приготовления пивa суслo нужно oхмелить. Процесс кипячения и охмеления производите в соответствии с рецептом пивa.
6. Остудите полученное сyслo.
7. Тщательно вымойте бродильную емкость и лопатку для перемешивания.
8. Налейте в бродильную емкость немного холодной питьевой воды.
9. Перелейте сусло в бродильную емкость.
Пивное сусла переливайте так чтобы в бродильную емкость не попал осадок (брух), который образовался на дне, иначе это может привести к дефектам вкуса.
10. Периодически перемешивая суслo лoпaткой разбавьте его прохладной питьевой водой до объема из расчета 4.5 л. воды на 1 кг. экстрaкта. Температура суслa должна быть 25 гр. С или равна температуре рекомендуемой производителем используемых дрoжжей.
11. Внесите дрoжжи, равномерно распределив их по поверхности сyсла.
12. Плотно закройте бродильную емкость крышкой, предварительно установив в нее гидрoзатвор. Наполните гидрозатвор вoдой или спиртoм. Избегайте резких перепадов температур.

Солодовый концентрат для виски- это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. натуральный концентрат для виски избавит от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла для виски. После восстановления солодового концентрата водой нет разницы с зерновым суслом. Делая напиток из солодового концентрата, на выходе получается виски , обладающий насыщенным вкусом с приятной сладостью, дубовыми оттенками и продолжительным послевкусием.

Ячменно-солодовый концентрат виски, достоинства:

- Делая напиток из солодового концентрата, на выходе получается благородный алкоголь без потери в качестве.

- Использование концентрата позволяет не тратить время на сложную процедуру приготовления сусла.

- После восстановления концентрата водой нет никакой разницы со свежезатертым.

- Концентрат изготовлен из 100% натурального сырья, которое затем было обезвожено на вакуумной установке.

Способ приготовления:

Одна упаковка концентрата "Виски" (14 кг) рассчитана на приготовление 6,3-8,4л. виски. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового ячменного концентрата, 49-56 литров воды (из них можно использовать 4 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется) , настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.