Экстракт натуральной ванили (эссенция) сорта Planifolia (Бурбон) 20 мл.
Наш экстракт не содержит отдушек, глицерина, ароматизаторов, пищевых Е добавок. Классическая американская рецептура (CFR 169.175): этиловый спирт, вода, стручки ванили, за что пользуется большим спросом у кондитерских фабрик. Имеются сертификаты соответствия.
Где можно применить экстракт в домашних условиях:
Пудинг, щербет, кексы, крем, торты, бисквиты, печенья, соусы, молочные коктейли, взбитые сливки, некоторые мясные блюда и гарниры.
Происхождение сырья: Индонезия. Производство: Россия.
Рекомендуемые дозировки при использовании: 20 мл экстракта на 500 г теста или на 1 л жидкости (молоко, какао и т. д.). При подборе оптимального количества делайте пробные купажи с разным количеством ванили и вообще без неё для сравнения. Рекомендуется избегать температурных воздействий выше 150°C
Внимание: экстракт ванили - непростой продукт. При некоторых обстоятельствах и факторах он может не раскрыться в вашей выпечке и это не беда конкретно этого экстракта, это особенность данного продукта в целом. Рекомендуется к использованию опытными пекарями.
Нажми для увеличения фото
