Продукт представляет собой фермент пепсин микробиальный ренин, который является обязательным компонентом для приготовления мягких сыров ускоренного созревания.
Продукт упакован в удобные саше, которые содержат 1 грамм фермента. Расход фермента составляет 1 грамм на 100 литров молока. Это обеспечивает удобство использования и экономичность.
Пепсин микробиальный ренин подходит для приготовления большого количества мягких сыров, включая Моцареллу, Чечил, Рикотту, Камамбер, Сулугуни, Буратту, Качокавалло, Rambol, Munster, Reblochon, Pasta Filata, Zerve и других.
В составе продукта отсутствуют глютен, ГМО и глутамат натрия, что делает его безопасным для здоровья.
В упаковке содержится 10 саше, что обеспечивает выход мягких сыров в среднем до 30% от веса использованного молока.
Производитель предоставляет рецепт приготовления итальянской моцареллы, который включает растворение содержимого пакета в 250 мл холодной кипяченой воды, нагревание свежего домашнего не кипяченого молока до температуры 35 градусов, добавление 250 мл раствора в 100 литров молока или 25 мл раствора в 10 литров молока, настаивание около 20 минут и процеживание через марлю.
Продукт произведен в Армении, что гарантирует высокое качество и соответствие стандартам.
Энергетическая ценность продукта составляет 296 ккал на 100 грамм, а содержание белков, жиров и углеводов составляет 24, 23 и 2,0 соответственно.
Выбирая Пепсин микробиальный ренин, вы получаете качественный и безопасный продукт для приготовления мягких сыров ускоренного созревания, который поможет вам создать уникальные и вкусные сырные шедевры.
