Российское крепленое вино с ЗГУ Кубань. Таманский полуостров десертное выдержанное Кагор это сочетание традиций и современных технологий. В основе редкий сорт, пришедший к нам из Италии, но выращенный на южных терруарах Анчелотта Таманская, который обеспечивает насыщенность цвета и выразительность характера вина.
Производственный процесс включает мацерацию при нагревании до 65 C, что сохраняет природные антиоксиданты и придаёт вину богатую структуру.
После сусло отправляют на брожение до получения нужных кондиций, затем останавливают и оставляют вино в покое на два месяца для полного осветления с последующим отделением от дрожжевого осадка. Завершающий этап емкостная выдержка, которая длится не менее 16 месяцев. В этот период кагор находится под автоматизированным контролем, обеспечивающим оптимальные условия для его созревания и получения качественного результата.
Глубокий красно-рубиновый цвет Кагора подкрепляется богатым ароматом, где переплетаются сливочный крем, спелые фрукты и шоколад. Вкус бархатистый, полный, с терпким, продолжительным послевкусием. Рекомендуется подавать вино при температуре 1216 C в сочетании с десертами на основе бисквита, тёмного шоколада, сухофруктов или же с запечёнными мясными блюдами.
Нажми для увеличения фото
