Wie wird Wan-Tan-Suppe zubereitet?

Die Ern?hrung der Menschen in biblischen Zeiten war einfach, ausgewogen und vollwertig. In der Bibel selbst finden sich zahlreiche Hinweise und Ratschl?ge f?r eine gesunde Kost. Diese Stellen wurden f?r dieses Buch sorgf?ltig zusammengetragen und unter Ber?cksichtigung der Erkenntnisse der modernen Ern?hrungswissenschaft in schmackhafte Rezepte verwandelt.Als Zugabe findet sich zu fast jedem Rezept eine kurze Geschichte aus der Bibel. Somit ist dieses besondere Kochbuch gleichzeitig eine kurzweilige Lekt?re und ein Streifzug durch das bekannteste Buch der Welt.

Egal, ob Sie Ihre Familie mit einem ganz besonderen Abendessen verw?hnen m?chten oder Ihr n?chstes Treffen mit Freunden planen: BEI TIEGHAN GERARD FINDEN SIE IHR NEUES LIEBLINGSREZEPT! Als eines von sieben Kindern wuchs sie in den Bergen Colorados auf. Da ihr Vater jeden Abend zu lange brauchte, um das Essen auf den Tisch zu bekommen, ?bernahm sie im Alter von 15 Jahren seinen Job in der K?che. Schnell wurde klar, dass sie ein H?ndchen f?r einzigartige Gerichte hat, und genauso schnell war die Idee f?r ihren Blog Half Baked Harvest geboren. Seitdem haben sich Millionen von Follower in ihre verr?ckten Rezepte, ihre atemberaubenden Fotografien und ihren einzigartigen Lifestyle in den Bergen verliebt. In Das hippe Landkochbuch vereint die junge Foodbloggerin nun ihre absoluten Lieblingsgerichte. Sie dekoriert die K?seplatte mit echten Honigwaben, gibt der franz?sischen Zwiebelsuppe einen irischen Kick mit Guinness und Sodabrot, grillt Lachs auf einem Zedernholzbrett und mischt eine geheime Zutat in ihren Apfelkuchen. (Achtung, Spoiler: Es ist Melassebutter.) Eines ist klar: Hier geht es voll und ganz um Geschmack und Genuss. Eindrucksvolle Fotos begleiten dabei jedes Rezept und machen Das hippe Landkochbuch zu einer wahren Augenweide. „Das Sch?ne an Half Baked Harvest: Die junge Foodbloggerin plagen keinerlei Unvertr?glichkeiten. Also kocht sie nach dem Motto: Ein bisschen Butter und Zucker haben noch niemandem geschadet. Angst vor vermeintlich ungesunden Zutaten ist der Autorin fremd.“ – ZEIT MAGAZIN

Everything you always wanted to know about Bordeaux but were afraid to ask. 292 pages illustrated with superb pictures for you to browse and refer to, containing everything connoisseurs could want to know about Bordeaux 200 memorable, humorously written portraits of top estates and exciting insider tips, all paired with a picture of the bottle. You will also find out more about the origins of what is probably the most famous wine region in the world, from geography and appellations to handy hints for your next Bordeaux trip. A helpful tool for intelligent Bordeaux purchases, whether from online merchants, a wine store or in a restaurant. An aide-memoire for fully-fledged Bordeaux connoisseurs. An entertaining, easily digestible compendium for Bordeaux novices. An encyclopaedia for cultured individuals needing to know more about Bordeaux. A modern reference work for those in a hurry wanting to find out all there is to know about the region at a glance.

Время не стоит на месте. За два года, прошедшие с момента выхода в свет первой книги «КолбасStory», изменились мои взгляды. Некоторые, ранее казавшиеся интересными, колбасные изделия утратили свою привлекательность. Зато появились новые направления для полёта фантазии! В это издание вошли рецепты колбасных изделий из субпродуктов – недооценённого и редко используемого колбасниками сырья. На прилавках мясных магазинов лежат сердце, печёнка, языки – только эти субпродукты хорошо знакомы горожанам и пользуются у них спросом. Рубец, почки, мозги, лёгкое, вымя, правильно подготовленные и приготовленные, порой являются открытием для людей, далёких от сельской жизни. Субпродукты позволяют создавать необычные по текстуре, очень вкусные, с красивым рисунком на разрезе зельцы, заливные, пате. Доступное и удобное в работе сырьё – мясо птицы. Оно служит прекрасной основой для колбас и сосисок, позволяя играть со вкусом благодаря добавке различных смесей специй. Бледно-розовый фарш является отличным фоном для создания необычных рисунков на срезе. Конечно, я не обделил вниманием изделия из свинины и говядины. Моё кредо можно выразить словами: «Я рисую мясом!». Сделать колбасу оригинальной, выделяющейся на прилавке среди привычных – эта задача увлекает меня. Внешний вид колбасного изделия, рисунок на разрезе должны цеплять глаз покупателя. Потом наступает черёд консистенции и вкуса, удачного сочетания текстур и специй. Это игра с потребителем, в которой нет проигравших. В моём распоряжении огромное количество комбинаций трёх основных ингредиентов ремесленной колбасы: мяса, жира, специй. Тот, кому этот арсенал покажется бедным, ошибается. Знание технологий, наработанный опыт и немного воображения позволяют создавать новые и новые рецептуры!