Длина клинка 200мм
Длина ножа 332мм
Количество слоев стали - 69
Материал клинка - сталь VG-10 Laminated
Материал рукояти -: микарта
Твердость по шкале Роквелла - 61
Тип заточки - двусторонняя симметричная
Угол заточки 15 градусов.
Ножи Yaxell Ran красивы, удобны и разнообразны это те причины, которые привели к популярности бренда и собственно серии Yaxell Ran Original.
Разнообразие ножей Yaxell действительно впечатляет: от овощных и хлебных до сантоку и шефа, под любую руку, для любых операций.
Узоры на поверхности лезвия во все времена являлись гарантией высочайшего качества клинка.
У японских мастеров удивительным образом получается связывать воедино разные, казалось бы, вещи и принципы.
В данном случае - японское дотошное качество, красоту восточной дамасской стали и европейскую долговечность.
Сочетая все эти качества, ножи от Yaxell нашли своего покупателя, способного их оценить по достоинству.
В ножах Yaxell Ran 69 слоев дамасской стали: для знатоков ножевого дела эти цифры говорят о многом.
Ну а для обычных пользователей важно то, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени; нож можно затачивать больше 5000 раз, а это значит, что ножи Yaxell будут служить несколько десятков лет!
