Говядина и телятина, стейки Ашан

Охлажденный стейк из говядины рибай марки «Праймбиф» станет настоящим кулинарным шедевром. Вы сможете приготовить вкусное изысканное блюдо, не прилагая больших усилий. Добавьте специй и любимых приправ и пожарьте его на сковороде или гриле — результат вас непременно впечатлит. Благодаря идеальному сочетанию жировой прослойки и мяса, стейк получается необычайно сочным. А его яркий вкус и аромат никого не оставят равнодушным!

Великолепный стейк Нью-Йорк - основа меню любого стейк-хауса в мире. Он нарезается из премиальной части говяжьей туши - стриплойна или тонкого края. Тонкие прослойки высококачественного мраморного жирка насыщают стейк богатым вкусом, при этом не делая его излишне жирным.

Оригинальные стейки из мраморной говядины, обвязанные грудинкой прекрасно подойдут для запекания или тушения.Говяжья грудинка помогает мясу сохранить сочность и насыщенный вкус.

Стейк «Нью-Йорк» бренда «Праймбиф» изготавливается из поясничного отруба мяса премиум-класса. Эта мраморная говядина с низким содержанием жира обладает насыщенным ароматом и упругой текстурой. Приготовить такой стейк сможет даже новичок: нужно освободить его от упаковки, отправить на раскаленную сковороду или гриль, перед окончанием жарки посолить и поперчить.

Телятина отличается нежной структурой и мягким вкусом, хорошо сочетающимся с разными гарнирами и соусами. Именно из телятины во всех кухнях мира готовят главные деликатесы: от грузинского чакапули до итальянской тальятты или бланкетт из телятины, которые так ценят французские гурманы. В мясе телят мало жира и много полезных микроэлементов и белка, который легко усваивается.

Филейный край, его еще называют толстый край, идеально подходит для барбекю. Обычно его жарят на решетке или в духовке.

Достаточно быстро разваривается и позволяет приготовить очень наваристый, вкусный и питательный бульон. В мякоти почти нет жира, но при этом она остается очень нежной. Содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов делает ее обязательным продуктом в рационе каждого человека.

Бефстроганов - постная мякоть тазобедренной части говядины нарезана брусочками поперек волокон. Идеально подходит для тушения.

Телятина обладает особым нежным вкусом, легко усваивается и содержит минимум жира. Благодаря специальному откорму на основе молочных смесей и богатых волокнами комбикормов мясо приобретает розовый цвет и упругую структуру.

Говяжий огузок прекрасно подходит для тушения в виде тонких стейков, азу или гуляша. Медленное приготовление обеспечит необходимую мягкость, а свойства мраморной говядины обеспечат превосходный вкус и аромат блюда.

Телячий гуляш – нарезанный кусочками мясной продукт без костей. Для гуляша используются разные части тушки – шея, мякоть, лопатка, кострец, вырезку. Гуляш готовят методом тушения, добавляют специи и соусы. Также это мясо используют для приготовления рубленных котлеток, плова, супов. Этот полезный продукт содержит витамины и минералы, его рекомендуют включать в ежедневный рацион, а также при диетическом питании, при проблемах с пищеварением.

Телячья шея — это тоненькая жировая прослойка, которая придает готовым блюдам мягкость. Даже говяжья шея просто не бывает жесткой и сухой, что уж говорить о телятине, которая по праву считается одним из лучших сортов мяса и высоко ценится даже самыми взыскательными гурманами. Телятина богата холином, железом, фосфором, кобальтом, медью, витаминами группы В.

Приготовленный на сковороде или гриле стейк из мраморной говядины «Мираторг» обладают превосходным насыщенным вкусом, приятным послевкусием и насыщенным мясным ароматом, а так же содержит в себе ряд полезных витаминов и минералов.

Говяжий огузок прекрасно подходит для тушения в виде тонких стейков, азу или гуляша. Медленное приготовление обеспечит необходимую мягкость, а свойства мраморной говядины обеспечат превосходный вкус и аромат блюда.

Шейная часть говядины — это высококачественный и экологически чистый продукт. Мясо находится в вакуумной упаковке, что позволяет долгое время хранить его без потери ключевых свойств. Для приготовления рекомендуется подвергнуть говядину термической обработке.

Филейный край говядины- идеально подойдет для запекания, Вам необходимо только добавить соль и перец по вкусу и соединить с Вашим любимым горниром.

Получают из верхней части задней четвертины, предварительно удалив одним куском вырезку от брюшной поверхности поясничных позвонков и боковой поверхности подвздошной кости. Отруб отделяют разрезом, который начинается в месте соединения поясничного и крестцового позвонков, проходит краниально к тазобедренным буграм, и ведется к брюшному участку пашины.

Получают из верхней части задней четвертины, предварительно удалив одним куском вырезку от брюшной поверхности поясничных позвонков и боковой поверхности подвздошной кости. Отруб отделяют разрезом, который начинается в месте соединения поясничного и крестцового позвонков, проходит краниально к тазобедренным буграм, и ведется к брюшному участку пашины.

Говядина в пряном перечном соусе, нарезанна тонкими брусочками, блюдо необходимо только запечь в течении 40 минут и Ваш ароматный и вкусный ужин готов.

Голяшка — часть окорока, прилегающая к коленному суставу. Мясо голяшки лучше подходит для тушения и варки. Чтобы сделать мясо по-настоящему нежным, необходимо готовить его медленно и на слабом огне, что позволит расслабить связи между соединительными волокнами. Именно это поможет вам создать нежное, сочное, с потрясающим соусом и обладающее исключительным ароматом блюда.

Денвер стейк нарезается из филе шейного отруба и обладает высокой мраморностью. Среди прочих стейков Денвер выделяется своей необычной продолговатой формой и крупными волокнами. Вкусовые качества мяса лучше всего раскрываются при жарке.

Мякоть бедра говяжья Мираторг - это кусок мясной мякоти с тазобедренной части молодых бычков породы Black Angus. Эта часть туши отлично подходит для медленных способов приготовления. Ее можно запекать в духовке, тушить или варить. Если вы запекаете мясо, обязательно дайте ему отдохнуть перед подачей, накрыв фольгой. Все соки равномерно распределяться, блюдо получится сочным и нежным. Продукт не содержит ГМО и гормонов роста. Специальная упаковка позволяет сохранить все питательные и вкусовые качества в течение всего срока годности.

Рибай относится к премиальным отрубам, а значит он не обладает прожилками и хрящами, его проще готовить и он имеет более яркий вкус. Рекомендуемая прожарка: Medium, Medium Rare.

Бульон из костей и мяса таких телят принесет несомненную пользу организму. Если в этот натуральный продукт добавить овощи, то готовое блюдо принесет неоценимую пользу организму, снабдив его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. В телятине очень много белка и мало жира, поэтому бульон из этого мяса можно считать диетическим.