Как приготовить: заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды. Можно заваривать несколько раз.
Это знаменитый улун с севера провинции Фуцзянь. При заваривании он дает настой яркого персикового цвета, с насыщенным, сладким ароматом и персиковым послевкусием.
Название чая - "Да Хун Пао" - переводится с китайского языка как "Большой красный халат". Существует несколько легенд, рассказывающих, как же этот сорт чая приобрёл такое имя. Согласно одной из них, найденной в записях монастыря Тянь Синь Сы, давным-давно, в 1385 году, студент Дин Сянь направлялся на сдачу императорских экзаменов, но в пути получил тепловой удар. Один из монахов напоил студента исцеляющим чаем, экзамены были выдержаны успешно, и Дин Сянь получил высокую должность и соответствующее ей одеяние - красный халат, изукрашенный драконами. В качестве благодарности бывший студент, а теперь - чиновник решил преподнести этот халат своему спасителю-монаху, но тот, следуя традициям буддизма, отказался от этого дара. И тогда Дин Сянь одарил своим красным халатом кусты чая.
Другая легенда повествует, что чай исцелил мать одного из императоров династии Мин, и, в знак признательности, правитель прислал красные мантии, чтобы одеть спасительные чайные кусты. Увы, сейчас невозможно сказать, имеет ли какая-то из легенд отношение к реальности. Но одно известно точно: чай "Да Хун Пао" действительно обладает рядом целебных свойств. Китайцы говорят, что он укрепляет иммунитет, очищает организм, улучшает пищеварительные процессы, расщепляет жиры, хорошо влияет на состояние зубов и нормализирует артериальное давление. Кроме того, этот чай расслабляющее действует на организм человека и даже вводит его в состояние некоторой эйфории.
Посмотрите небольшой видеообзор: