Испанский шафран – приправа № 1
В ассортименте бутика Боффо появился настоящий испанский шафран, известный своими уникальными качествами и богатой историей.
В древних египетских, китайских и шумерских писаниях специя шафран упоминается как благовоние и целебное лекарство от многих недугов. Особую ценность представляют цветочные рыльца шафрана (или крокуса посевного), которые собираются вручную и используются как натуральный краситель и изысканная пряность.
Существует несколько разновидностей крокуса, но безусловным лидером считается элитный шафран из Испании, который славится своим благородным ароматом и насыщенным цветом. Тщательно отобранные рыльца помещают в специальные печи и сушат на огне, за счет чего достигается максимальная концентрация аромата и сохранение полезных свойств.
Для чего стоит купить специю шафран?
Издревле шафрану приписывали множество чудесных свойств, поэтому купить шафран мог далеко не каждый. 1 грамм этой специи всегда стоил дороже грамма серебра, и это неслучайно, ведь для получения 1 кг пряности необходимо обработать 150-200 тысяч цветков.
Приправа шафран расходуется экономично. Например, для окрашивания трёх литров воды потребуется всего два рыльца шафрана, а для придания золотистого цвета заварному крему – семь. Пряность шафран широко применяется в кулинарии, она идеально подходит для мяса, птицы, рыбы, кондитерских кремов, выпечки, мороженого и желе. Благодаря этой специи блюда приобретают утончённый вкус и неповторимый аромат.
Состав: шафран сушёный.
Сорт: Coupe.
Упаковка: пластиковая коробочка.
Вес: 1 г.
Страна: Испания.
