Шоколад для фонтанов и фондю Боффо

Огромная плитка восхитительного бельгийского горького шоколада. В удивительно насыщенном сбалансированном вкусе ярко слышны нотки обжаренного какао. В этом шоколаде есть всё: и великолепная горчинка, и лёгкая кислинка и отчётливая, но не приторная сладость. Основу продукта составляют великолепные какао-бобы из Западной Африки. Этот шоколад предназначен в первую очередь для изготовления кондитерских изделий. Он превосходно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами и вкусами: тмином, черникой, лаймом, бальзамическим уксусом и чаем с бергамотом. Идеально подходит для глазировки, формования конфет и шоколадных фигур, декорирования с помощью кондитерского мешка, распыления аэрографом, а также изготовления ганашей, кремов, соусов и муссов и ароматизации мороженого. Хорошая текучесть допускает использование плитки в шоколадных фонтанах и фондю, но для этого рекомендуем дополнительно добавить какао-масло. А также большая плитка горького бельгийского шоколада может стать превосходным подарком для любителя сладкого! Содержание какао: 80,1%. Текучесть (вязкость): 3 из 5 Состав: сахар, какао-тёртое, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Огромная плитка молочного высококачественного бельгийского шоколада. В идеально сбалансированном вкусе, завоевавшем признание шоколатье всего мира, соединены ноты молока, какао, сливок и карамели. В основе шоколада — великолепные какао-бобы из Западной Африки. Этот шоколад предназначен в первую очередь для изготовления кондитерских изделий. Он превосходно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами и вкусами: корицей, ванилью, лавровым листом, лавандой, лимоном, манго, кардамоном. Идеально подходит для глазировки, формования конфет и шоколадных фигур, декорирования с помощью кондитерского мешка, распыления аэрографом, а также изготовления ганашей, кремов, соусов и муссов и ароматизации мороженого. Хорошая текучесть допускает использование плитки в шоколадных фонтанах и фондю, но для этого рекомендуем дополнительно добавить какао-масло. А также большая плитка молочного бельгийского шоколада может стать превосходным подарком для любителя сладкого! Содержание какао: 33,6%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Бельгия. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета.

Огромная плитка тёмного бельгийского шоколада с натуральной ванилью сорта Bourbon. Его удивительно сбалансированный вкус с сильным характером, объёмной ноткой какао и тонким оттенком ванили считается настоящей классикой среди кондитеров всего мира. Он достигается за счёт оригинальной обжарки цельных какао-бобов, собранных в Западной Африке. Этот шоколад предназначен в первую очередь для изготовления кондитерских изделий. Он превосходно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами и вкусами: ванилью, мятой, лакрицей, укропом, кардамоном, оливковым маслом. Идеально подходит для глазировки конфет, печений и кексов, формования конфет и шоколадных фигур, декорирования с помощью кондитерского мешка, распыления аэрографом, а также изготовления ганашей, соусов и муссов и ароматизации мороженого. Хорошая текучесть допускает использование плитки в шоколадных фонтанах и фондю, но для этого рекомендуем дополнительно добавить какао-масло. А также большая плитка тёмного бельгийского шоколада может стать превосходным подарком для любителя сладкого! Содержание какао: 54,5%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Бельгия. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета.

Удивительное открытие в мире шоколада! Руби-шоколад - это совершенно новый вид привычного лакомства, созданный из особого сорта какао-бобов - Ruby. Он обладает неповторимым вкусом с очаровательной кислинкой, ароматом свежих фруктов и невероятным нежным розовым цветом, при этом производители не используют ни красителей, ни ароматизаторов! Этот элитный шоколад является замечательным самостоятельным десертом. Но он также прекрасно подходит для изготовления кондитерских изделий, глазировки, формования конфет и шоколадных фигур, декорирования с помощью кондитерского мешка, распыления аэрографом, а также изготовления ганашей, кремов, соусов и муссов и ароматизации мороженого. Он превосходно сочетается с самыми разнообразными ингредиентами и вкусами: вином, сыром, кофе и чаем, специями (корицей, ванилью, васаби), фруктами и даже рыбой. Хорошая текучесть допускает использование плитки в шоколадных фонтанах и фондю, но для этого рекомендуем дополнительно добавить какао-масло. Содержание какао: 47,3%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, регулятор кислотности: лимонная кислота, натуральный ароматизатор: ваниль. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки -9,3 г, жиры - 35,9 г, углеводы -49,5 г. Энергетическая ценность: 563 кКал. Срок хранения: 12 месяцев. Хранить при температуре +12 - +20 °C в сухом помещении без посторонних запахов. Страна: Бельгия.

Тёмный шоколад с удивительно сбалансированным вкусом и гармоничной сладостью не имеет себе равных по качеству. Он создан бельгийскими шоколатье из какао-бобов самого тонкого помола. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Отличается повышенным содержанием какао-масла, благодаря чему обладает наибольшей степенью текучести. Именно поэтому данный сорт идеально подходит для использования в фонтанах и фондю. Ваш сладкий фонтан станет подлинным украшением праздника! Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 57,6%. Текучесть (вязкость): 5 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Бельгия. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Горький шоколад с натуральной ванилью Bourbon с высоким содержанием какао 80.1% Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Подойдёт для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет, а также для шоколадных фонтанов и фондю. Этот сорт отличается средней текучестью: если хотите повысить ее, команда «Боффо Гурмэ» рекомендует вам дополнительно добавить к шоколаду в процессе его растапливания какао-масло. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Содержание какао: 80,1%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, какао-тёртое, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный вкус молока и сливок. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Подойдёт для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет, а также для шоколадных фонтанов и фондю. Этот сорт отличается средней текучестью: если хотите повысить ее, команда «Боффо Гурмэ» рекомендует вам дополнительно добавить к шоколаду в процессе его растапливания какао-масло. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 25,9%. Текучесть (вязкость): 2 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Данный молочный шоколад обладает соблазнительным и ярким вкусом с выраженным оттенком какао-боба и карамели. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он отличается повышенным содержанием какао-масла, благодаря чему обладает наибольшей степенью текучести. Именно поэтому данный сорт идеально подходит для использования в фонтанах и фондю. Это лакомство, отмеченное подлинным бельгийским качеством. Ваш сладкий фонтан станет подлинным украшением праздника! Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 37,8% Содержание молока: 20,4% Текучесть (вязкость): 5 из 5 Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Бархатистый вкус тёмного шоколада Callebaut Select — на удивление полный и насыщенный. Присутствует выраженная нотка обжаренного какао-боба с характерной едва слышимой горькостью. Его классическая элегантность великолепно сочетается с разнообразными ароматами и добавками. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Подойдёт для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет, а также для шоколадных фонтанов и фондю. Этот сорт отличается средней текучестью: если хотите повысить ее, команда «Боффо Гурмэ» рекомендует вам дополнительно добавить к шоколаду в процессе его растапливания какао-масло. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 54,5%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Яркий, горький, насыщенный вкус шоколада с легкой кислинкой. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Отличается повышенным содержанием какао-масла, благодаря чему обладает наибольшей степенью текучести. Именно поэтому данный сорт идеально подходит для использования в фонтанах и фондю. Ваш сладкий фонтан станет подлинным украшением праздника! Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 70,5%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, какао-тёртое, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Молочный шоколад Callebaut Select — это лакомство, отмеченное подлинным бельгийским качеством. Его удивительно сбалансированный вкус с идеальным сочетанием нот молока, какао и карамели не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Такой десерт станет подлинным королём праздника. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он идеален для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет, подходит для шоколадных фонтанов и фондю. Этот сорт отличается средней текучестью: если хотите повысить ее, команда «Боффо Гурмэ» рекомендует вам дополнительно добавить к шоколаду в процессе его растапливания какао-масло. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 33,6% Текучесть (вязкость): 3 из 5 Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести при  использовании этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Тщательно отобранные экологически чистые какао-бобы, выращенные на холмистых равнинах Кубы, рождают изысканный и насыщенный вкус тёмного шоколада, отмеченный лёгкими нотками табачных листьев и древесного дымка и послевкусием красных ягод. Серия Origin. Откройте для себя страны, каждая из которых обладает своими отличительными чертами, передавая их в различных шоколадных кувертюрах Origin. Отборные какао-бобы, выращенные в ограниченном количестве в определенной стране, обладают ярко-выраженным индивидуальным вкусом и ароматом. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Хорошая текучесть обеспечена высоким содержанием какао-масла, что позволяет вам с легкостью использовать его в шоколадных фонтанах и фондю. Подходит также для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Сорт какао-бобов: Criollo (криолло), Trinitario (тринитарио). Особенности вкуса: табачные листья, ягоды, древесные ноты. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Условия хранения: 12-20°С. Срок годности: 24 месяца. Состав: какао тёртое (70%), сахар, какао масло (41%), натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы предлагаем приготовить тёплое французское шоколадное пирожное (фондан) , прекрасный и знаменитый десерт с хрустящей корочкой и жидкой начинкой внутри. Основной секрет приготовления - соблюдение температуры и времени выпекания. Вам потребуется (на 12 штук): яйца — 5-7 шт сахар — 275 г горький шоколад для фонтанов - 225 г сливочное масло — 212 г мука - 117 г Растопите на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и сливочное масло. В отдельной посуде хорошо смешайте венчиком яйца с сахаром, влейте растопленный шоколад, перемешайте. Добавьте муку, тщательно размешайте до получения однородной массы. Формы смажьте маслом и посыпьте мукой или какао. Полученную массу разлейте по формам. Выпекайте в духовке при 160-230 ° С в течение 10 минут. Дайте постоять 5 минут, после чего аккуратно поместите на тарелку. Подавайте тёплым с шариком мороженого и свежими фруктами.

Экзотический горький шоколад, созданный из отборных какао-бобов, выращенных в Санто-Доминго, обладает интенсивным вкусом какао, с нотами специй, оливок и ароматом фруктового вина. Серия Origin. Откройте для себя страны, каждая из которых обладает своими отличительными чертами, передавая их в различных шоколадных кувертюрах Origin. Отборные какао-бобы, выращенные в ограниченном количестве в определенной стране, обладают ярко-выраженным индивидуальным вкусом и ароматом. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он обладает хорошей текучестью, благодаря чему этот сорт просто идеален, если вы ищете шоколад для фондю или фонтана, подходит для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Сорт какао-бобов: Forastero (форастеро). Особенности вкуса: цветочные специи, фруктовое вино, ноты оливы. Содержание какао: 70%. Какао-масло: 41,7%. Текучесть (вязкость): 4 из 5 Состав: какао тёртое (Санто-Доминго), сахар, масло какао, натуральный ароматизатор: ваниль, соевый лецитин. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы хотим поделиться с вами рецептом вкусного печенья , которое вы можете приготовить с этим горьким шоколадом для фонтанов. Вам потребуется: Для теста: мука — 160 г яйцо — 2 шт сахар — 80 г коричневый тростниковый сахар — 35 г сливочное масло — 105 г ваниль — 5 г сода — 2 г щепотка соли горький шоколад для фонтанов — 135 г По желанию вы можете добавить карамелизированные дробленые орехи: В миске смешайте растопленное масло, сахар. Яйца взбейте до однородной массы, добавьте муку и сахарно-масляную смесь. В конце добавьте монетки горького шоколада и орехи (по желанию), аккуратно перемешайте руками. Сформируйте из теста колбаску примерно 6 см в диаметре, разрежьте на небольшие кружочки. Выложите полученное печенье на противень застеленный бумагой или смазанный маслом. Запекайте в духовке при температуре 170° С 8-10 минут. Печенье должно чуть подрумяниться. Главное не передержать, тогда оно будет достаточно мягким и рассыпчатым. Приятного аппетита!

Молочный шоколад, сотворённый из отборных какао-бобов, выращенных в Гане, обладает удивительным вкусом сладких каштанов и карамели с нотами красных фруктов. Серия Origin. Откройте для себя страны, каждая из которых обладает своими отличительными чертами, передавая их в различных шоколадных кувертюрах Origin. Отборные какао-бобы, выращенные в ограниченном количестве в определенной стране, обладают ярко-выраженным индивидуальным вкусом и ароматом. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он обладает хорошей текучестью, благодаря чему этот сорт просто идеален, если вы ищете шоколад для фондю или фонтана, подходит для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Сорт какао-бобов: Forastero (форастеро). Особенности вкуса: сладкие каштаны, фрукты, карамель. Содержание какао: 40.5%. Какао-масло: 39,1%. Молоко: 20,8%. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Состав: какао тёртое (Гана), сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы предлагаем приготовить с Cacao Barry Origine Ghana настоящий шоколадный пломбир. Вам потребуется: яичный желток — 4-6 шт. сахар — 2-3 ст. ложки молочный шоколад для фонтанов - 320 г молоко — 250 мл сливки 33% - 250 мл Желтки растереть с сахаром до однородной массы. Молоко довести до кипения, но не кипятить. В молоко при постоянном помешивании тонкой струйкой влить желтки. Полученную смесь варить на водяной бане, пока она не загустеет (около 3-х минут), после чего охладить. Взбить охлажденные сливки до средних пиков, смешать с желтково-молочной смесью и в закрытом контейнере поставить в морозилку. Каждые 30-40 минут полученную смесь необходимо взбивать миксером (для того, чтобы не образовывались кристаллики льда и мороженое получилось однородным). Повторять 3-4 раза. Через 6-12 часов мороженое готово. Подавайте с сиропами для мороженого и свежими фруктами.

Роскошный вкус этого сорта молочного шоколада чарует насыщенными нотами какао, фундука и свежих сливок. Какао-бобы из Папуа — Новой Гвинеи, тщательно отобранные для его производства, были выращены и собраны в экологически чистых условиях. Серия Origin. Откройте для себя страны, каждая из которых обладает своими отличительными чертами, передавая их в различных шоколадных кувертюрах Origin. Отборные какао-бобы, выращенные в ограниченном количестве в определенной стране, обладают ярко-выраженным индивидуальным вкусом и ароматом. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Обладает хорошей текучестью, благодаря чему этот сорт просто идеален, если вы ищете шоколад для фондю или фонтана. Также подходит для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Сорт какао-бобов: Forastero (форастеро). Особенности вкуса: сливочный с фундуком и карамелью. Содержание какао: 35%. Какао-масло: 36,9%. Молоко: 23,4%. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Состав: какао тёртое (Папуа - Новая Гвинея), сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы хотим поделиться с вами рецептом конфет с шоколадным ганашем , которые вы можете приготовить с этим молочным шоколадом для фонтанов. Вам потребуется: Для начинки: сливки — 365 г сливочное масло — 65 г сахар — 2-3 ст. ложки горький шоколад для фонтанов — 460 г Для глазури: молочный шоколад для фонтанов Смешайте сливки, масло и сахар. Доведите до кипения, после чего остудите до 80 ° C, добавьте шоколад для фонтанов и смешайте в блендере до однородной массы. Охладите до комнатной температуры и выложите в прямоугольную форму ровным слоем (примерно 1 см толщиной). Дайте постоять и разрежьте на квадраты 2 на 2 см. Растопите на водяной бане молочный шоколад для глазури. Подготовленные квадраты окуните в глазурь и дайте высохнуть. Вы можете экспериментировать с формой конфет и начинками. Приятного аппетита!

Cacao Barry продолжает поиск идеального вкуса шоколада. "Alunga" из линейки Purity - это молочный шоколад "нового поколения" с чистым и интенсивным вкусом какао благодаря применению нового, уникального метода Q-fermentation для обработки какао-бобов. Благодаря такой ферментации и пониженному содержанию сахара вы получаете чистейший и наиболее насыщенный вкус. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он обладает хорошей текучестью, благодаря чему этот сорт просто идеален, если вы ищете шоколад для фондю или фонтана, подходит для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и "башни" из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Содержание какао: 41%. Какао-масло: 31%. Молоко: 24%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 10,3 г, углеводы - 42,8 г, жиры - 36,7 г. Энергетическая ценность: 554 ккал. Условия хранения: в сухом прохладном тёмном месте, в плотно закрытом виде. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Горький шоколад создан из отборных какао-бобов, выращенных в Танзании, обладает насыщенным, острым вкусом какао с нотами сладких фруктов. Серия Origin. Откройте для себя страны, каждая из которых обладает своими отличительными чертами, передавая их в различных шоколадных кувертюрах Origin. Отборные какао-бобы, выращенные в ограниченном количестве в определенной стране, обладают ярко-выраженным индивидуальным вкусом и ароматом. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он обладает хорошей текучестью, благодаря чему этот сорт просто идеален, если вы ищете шоколад для фондю или фонтана, подходит для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Сорт какао-бобов: Criollo (криолло), Trinitario (тринитарио). Особенности вкуса: какао, насыщенно-фруктовый с цветочными нотами. Содержание какао: 75%. Какао-масло: 45.4%. Текучесть (вязкость): 5 из 5. Состав: какао тёртое (Танзания), сахар, масло какао, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду. Мы хотим поделиться с вами рецептом вкусного печенья , которое вы можете приготовить с этим горьким шоколадом для фонтанов. Вам потребуется: Для теста: мука — 160 г яйцо — 2 шт сахар — 80 г коричневый тростниковый сахар — 35 г сливочное масло — 105 г ваниль — 5 г сода — 2 г щепотка соли горький шоколад для фонтанов — 135 г По желанию вы можете добавить карамелизированные дробленые орехи: В миске смешайте растопленное масло, сахар. Яйца взбейте до однородной массы, добавьте муку и сахарно-масляную смесь. В конце добавьте монетки горького шоколада и орехи (по желанию), аккуратно перемешайте руками. Сформируйте из теста колбаску примерно 6 см в диаметре, разрежьте на небольшие кружочки. Выложите полученное печенье на противень застеленный бумагой или смазанный маслом. Запекайте в духовке при температуре 170° С 8-10 минут. Печенье должно чуть подрумяниться. Главное не передержать, тогда оно будет достаточно мягким и рассыпчатым. Приятного аппетита!

Горький шоколад кувертюр. Характеризуется длительным послевкусием какао с нотками специй и фруктов. Идеально подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Содержание какао: 70%. Какао-масло: 41,8%. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Молочный шоколад кувертюр. Характеризуется тёмным какао в сладком и насыщенном молочном шоколаде. Идеально подойдёт для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Содержание какао: 38,2%. Молоко: 22,9%. Какао-масло: 38,1%. Текучесть (вязкость): 4 из 5. Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль, соль. Страна: Франция. На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Молочный шоколад Callebaut Select — это лакомство, отмеченное подлинным бельгийским качеством. Его удивительно сбалансированный вкус с идеальным сочетанием нот молока, какао и карамели не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Такой десерт станет подлинным королём праздника. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Он идеален для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет, подходит для шоколадных фонтанов и фондю. Этот сорт отличается средней текучестью: если хотите повысить ее, команда «Боффо Гурмэ» рекомендует вам дополнительно добавить к шоколаду в процессе его растапливания какао-масло. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 33,6% Текучесть (вязкость): 3 из 5 Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести при  использовании этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Бархатистый вкус тёмного шоколада Callebaut Select — на удивление полный и насыщенный. Присутствует выраженная нотка обжаренного какао-боба с характерной едва слышимой горькостью. Его классическая элегантность великолепно сочетается с разнообразными ароматами и добавками. Шоколад выпущен в каллетах — застывших каплях, позволяющих легко отмерить и растопить его. Подойдёт для ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет, а также для шоколадных фонтанов и фондю. Этот сорт отличается средней текучестью: если хотите повысить ее, команда «Боффо Гурмэ» рекомендует вам дополнительно добавить к шоколаду в процессе его растапливания какао-масло. Фонтан из шоколада — удивительное эстетическое наслаждение, радующее глаз и манящее дивным вкусом и ароматом. Он представляет собой специальное сооружение из нагревательного элемента, чаши и «башни» из нескольких ярусов. Фонтан из шоколада пользуется большой и неизменной популярностью на свадьбах, праздниках в честь дня рождения, корпоративах, фуршетах. Для наполнения таких фонтанов требуется специальный шоколад: если растопить обычную плитку, она может течь некрасиво, в жидкости будут образовываться комочки, забивающие части механизма. Большая упаковка удобна для использования шоколада в фонтанах и фондю, для изготовления конфет и десертов в кондитерских, булочных-пекарнях, кафе, ресторанах, на кухнях семейных отелей и хостелов. К тому же она позволяет вам сэкономить, ведь, приобретая значительный объём товара, вы платите за тару лишь один раз. Содержание какао: 54,5%. Текучесть (вязкость): 3 из 5. Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести и  использования этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло На поверхности шоколада возможна кристаллизация какао-масла, что проявляется в виде светлого налета. Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.

Какао-масло добавляется в шоколад для повышения текучести (например, в шоколадном фонтане, для покрытия конфет и разведения жирорастворимых красителей). Идеально для темперирования шоколада. Может использоваться для жарки. За счет высокой температуры задымления не привносит сторонних привкусов к обжариваемым продуктам. Низкокалорийно и содержит много антиоксидантов. Кроме этого, масло какао также может использоваться в косметических целях. Основной поставщик сырья для какао-масла: республика Кот-Д'ивуар (Африка).