Нож сантоку Zwilling "Diplome" (длина лезвия: 18 см). Лезвие изготовлено из специальной профессиональной стали. Карбиды этой стали особенно тонки и равномерно распределены. Специальная структура стали обеспечивает чрезвычайно тонкую шлифовку и создает равномерную режущую кромку с высокой выходной резкостью и стойкостью.
Эргономичная ручка была разработана совместно с японскими профессиональными поварами. Рукоятка из пластика с тремя заклепками хорошо лежит в руке и обеспечивает комфортную работу.
Лезвие с краем хонбазуке выполнено из очень твердой стали.
Коллекция Zwilling Diplome была разработана в сотрудничестве с "Le Cordon Bleu", ведущей мировой сетью институтов кулинарного искусства и гостиничного менеджмента. Поскольку первоклассные режущие инструменты являются обязательным условием успешной работы на кухне, данные ножи имеют японский режущий край, отвечающий самым высоким требованиям: лезвие с краем хонбазуке выполнено из очень твердой стали, а пластиковая рукоятка, легкая в уходе, бесшовно соединяется с лезвием.
Для усовершенствования свойств стали лезвия проходят специальный процесс закаливания, который повышает износостойкость, коррозионную устойчивость и улучшает прочность режущей кромки. Лезвие изготавливается в соответствии с технологией Хонбазуке, которая обеспечивает исключительную остроту, так необходимую взыскательным поварам. Ручка эргономична и удобна для длительной резки и специально утолщена, чтобы предотвратить скольжение и обеспечить идеальный баланс в руке. Она также оснащена тремя заклепками и полоской из нержавеющей стали.
Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Хранить в недоступном для детей месте.