Ваша бабушка томила в горшочках рассыпчатую кашу, а мама запекала свинину по-французски.
Керамическая посуда считается идеальной для томления, поскольку прогревается равномерно.
Но сейчас на смену чугункам пришло новое поколение жаропрочной керамики.
Британский бренд WALMER представляет серию посуды для приготовления блюд в духовке IRON-BLACK.
Она выглядит как традиционный чугун: горшочки и формы для запекания и тушения выдерживают от -20 C до +250 C и перепад температур в 160 C.
Если вы запекли буженину и внезапно сорвались в командировку, просто поставьте мясо в морозильную камеру прямо в форме.
IRON-BLACK выглядит основательно и даже брутально, но при этом органично, такие горшочки можно подавать на стол. Блюда, приготовленные в IRON-BLACK, сохраняют все витамины, а мясо остается сочным.
В коллекцию входят формы для запекания и горшочки с крышками разного объема.
Серия IRON-BLACK предназначена для использования только в духовке, ее нельзя ставить на плиту любого типа, гриль, открытый огонь. Пустую посуду также нельзя помещать в духовку.
Формы можно использовать при температуре от -20 С до +250 С.
Керамика, из которых сделана серия IRON-BLACK, выдерживает моментальный перепад температур до 160 С.
Например, можно вынуть форму из холодильника и сразу поставить в нагревающуюся духовку и далее нагреть до максимально допустимой температуры +260 С.
Форма с ручкой очень колоритна и будет смотреться аутентично и посреди шумной дружеской пирушки, и за семейным ужином.
Ее габариты 22.5x15.8x3.5 см, весит она чуть больше 400 гр. Все мы в глубине души охотники: жаркое с мясом, картофелем и грибами, овощное рагу, баранина с черносливом - это форма для простой, честной и удивительно вкусной еды.
А ребристое дно позволит приготовить бургеры, крылышки барбекю или филе форели так, будто вы это делали на гриле.
Только учитывайте размеры поверхности для жарки (а это 15х15 см): рибай на нее еще поместится, а вот тибон уже нет.
