Кулинария и напитки Телемагазин Мой Мир HSR24

Вильям Похлебкин – писатель уникальный, обладатель энциклопедических знаний в области кулинарии, признанный мастер поваренного искусства. В этой уникальной книге собраны воедино все его наиболее важные кулинарные бестселлеры! Здесь есть все – кулинарная теория и практика, огромное количество рецептов на любой вкус, кухни всех бывших советских республик... Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.

Вильям Похлебкин – писатель уникальный, обладатель энциклопедических знаний в области кулинарии, признанный мастер поваренного искусства. В этой уникальной книге собраны воедино все его наиболее важные кулинарные бестселлеры! Здесь есть все – кулинарная теория и практика, огромное количество рецептов на любой вкус, кухни всех бывших советских республик... Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.

200 простых и вкусных рецептов в одной книге – спасение для всех, кто знает толк в хорошей еде, но не готов стать узником поварешек и духовки. Экономьте время по максимуму: долой ненужные слова, смотрите на картинки, складывайте их в рецепты и готовьте сытные мясные обеды, овощные закуски, сладости и модные напитки!

Хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. С этой книгой вы легко научитесь готовить пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы, которые придутся по вкусу всем. И кто знает, может, скоро вы откроете собственную кондитерскую?

Хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. С этой книгой вы легко научитесь готовить пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы, которые придутся по вкусу всем. И кто знает, может, скоро вы откроете собственную кондитерскую?

Изготовление крепкого домашнего алкоголя в СССР – яркая черта того времени.  Существовали десятки, если не сотни, различных рецептов. Наиболее качественные, популярные и удачные из народных рецептов тех лет представлены в этом издании и сопровождаются ностальгическими изображениями и фотографиями.

Изготовление крепкого домашнего алкоголя в СССР – яркая черта того времени.  Существовали десятки, если не сотни, различных рецептов. Наиболее качественные, популярные и удачные из народных рецептов тех лет представлены в этом издании и сопровождаются ностальгическими изображениями и фотографиями.

Джин, коньяк, виски собственного изготовления?! Фантастика? Отнюдь! Автор поделится с вами секретами дистилляции и производства крепких напитков из разнообразного сырья (сахара, зерновых, фруктов, ягод) с учетом доступности оборудования и материалов. Стоит ли платить немалые деньги за алкоголь сомнительного  качества и происхождения, если можно сделать свой? Отличное практическое руководство для любителей и профессионалов со стажем!

Блюда из этой книги делают счастливее, ведь они напоминают вкусы детства. А еще они сближают всю семью и превращают каждую трапезу в настоящий праздник. Ностальгические рецепты, чудесные фото и теплые воспоминания – идеальное сочетание! Книга приглашает в самое настоящее кулинарное путешествие – в ту пору, когда деревья были большими, а еда – самой вкусной на свете. Там был борщ от бабушки, «орешки» с варенкой, печеные яблоки... Начинаешь готовить, и голова идет кругом от аромата: любимая творожная запеканка, краснобокие фаршированные перцы и самые вкусные куриные котлетки... Словом, самые любимые и уютные рецепты советской кухни – в одной книге!

Пелагея Александрова-Игнатьева не менее легендарный кулинар чем Елена Молоховец. Но судьба ее книги не так радужна как у книги Е. Молоховец. «Практические основы» не переиздавалась с 1927 года. Несмотря на то, что книга была написана в конце XIX века, все изложенное в ней выглядит абсолютно актуальным. Эта книга – не каталог рецептов, главная ее ценность в четко и просто изложенных общих правилах обращения с тем или иным продуктом. Из нее можно узнать, что главное в варке бульона, или, например, что делать, если вы ошиблись в процессе его готовки. Но и рецепты, конечно же хороши. В книге вы найдете более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбрать по своему усмотрению. Особую ценность придает популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора, из которого вы узнаете о мясе все.

Любите дачу? Любите возиться в огороде? Любите заготавливать на зиму, но все рецепты уже слишком надоели? А в хозяйстве много клубники, смородины, яблок, груш, огурцов, помидоров, кабачков, и что с ними делать, ума не приложите, голова кругом идет? В своей книге Анна Кириллова — журналист по образованию, а в настоящее время кулинарный блогер со своей страничкой в инстаграм и одобрительными отзывами — делится своей страстью заготавливать и заполнять личный погребок разными аппетитными баночками: с пикантными огурчиками, маринованными помидорами или грушами, свекольными заправками и аджикой из острого перца, вареньями, желе и квасом из красной смородины. Но это еще не все. В книге Анна раскрывает секрет, что можно приготовить из того, что было замариновано и закрыто под крышки. А это пироги, пиццы, жаркое и даже супы.

Новая кулинарная энциклопедия – это более 1000 рецептов вкусных, недорогих и легких в приготовлении блюд! А также 88 золотых правил хорошей кухни и 500 практических рекомендаций, которые помогут вам легко и быстро освоить азы кулинарного мастерства и научиться экспериментировать на кухне с удовольствием! Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и хранить продукты; как рационально готовить обед; как создать изысканное разнообразие вкусов при помощи специй и приправ... Также вас ждут вкусные, недорогие и легкие в приготовлении домашние рецепты салатов, паштетов, форшмаков, супов, борщей, окрошек; сытных гарниров и аппетитных горячих блюд из рыбы, мяса и птицы; блюд из теста, ароматной выпечки и десертов.

Книги-легенды Елены Молоховец, родоначальницы русской кулинарной литературы! Комплект из 4 книг в коробе, исполненном в оригинальном дизайне, станет прекрасным подарком как для начинающих кулинаров, так и для всех приверженцев изысканной русской кухни. Сытные, аппетитные блюда актуальны всегда! Для этих изданий были отобраны самые лучшие и подходящие для современной кухни рецепты салатов, супов, блюд из мяса, птицы, рыбы и десертов. Более того, современные редакторы адаптировали их, заменив старинные меры веса, расшифровали забытые названия ингредиентов и приспособлений, предложив альтернативные решения.

Сколько традиционных русских сладостей вы знаете? Варенье, пряники, пастилу и мармелад? А Слышали ли вы про смокву, постный сахар, гречневое печенье или варенье из огурцов? Хотите узнать, что дарили русские цари иноземным послам и почему у французского зефира русские корни? В этой книге вы найдете занимательные истории и рецепты забытых лакомств, адаптированные для нашего времени. Автор книги - Евгения Дымова - собрала по крупицам историю русских сладостей, найти традиционные рецепты и включила их в ассортимент кафе-кондитерской при ресторане «Гостиный двор» в Суздале. По рецептам из этой книги вы легко сможете приготовить их дома и порадовать своих сладкоежек.

Усталость и упадок сил — ваши постоянные спутники? Походы к врачам не дают результатов? Лишний вес все никак не уходит? Так, может быть, все дело… в еде? Перед вами книга, в которой известный врач Уилл Коул убедительно доказывает: каждый человек индивидуален, поэтому универсального списка полезных и вредных продуктов нет. Доктор Коул поможет составить персональный набор продуктов, подходящих лично вам! Забудьте про диеты и советы «для всех и никого»! Теперь не обязательно становиться вегетарианцами или веганами, переходить на кетодиету или, наоборот, заставлять себя есть мясо. Эта книга — ваш личный гид по продуктам, которые любит и ненавидит ваше тело. В книге вы найдете: тесты для определения проблемных зон организма; список продуктов и приемов, улучшающих самочувствие; пошаговый план наблюдения за своим здоровьем; инструкцию, как составить список наиболее полезных для вас продуктов; поддержку доктора Коула и множество полезных советов по улучшению качества жизни.

Лучшая подборка самых интересных и популярных рецептов  русской кухни из классических кулинарных книг Молоховец, Коломийцевой, Александровой-Игнатьевой... По ним в свое время учились готовить наши бабушки и мамы! Суп-пюре из щавеля, сиги по-фински в слоеном тесте, куриная похлебка... Аппетитно и вкусно!

Новая кулинарная энциклопедия – это более 1000 рецептов вкусных, недорогих и легких в приготовлении блюд! А также 88 золотых правил хорошей кухни и 500 практических рекомендаций, которые помогут вам легко и быстро освоить азы кулинарного мастерства и научиться экспериментировать на кухне с удовольствием! Из этой книги вы узнаете, как и по каким признакам выбирать, обрабатывать и хранить продукты; как рационально готовить обед; как создать изысканное разнообразие вкусов при помощи специй и приправ... Также вас ждут вкусные, недорогие и легкие в приготовлении домашние рецепты салатов, паштетов, форшмаков, супов, борщей, окрошек; сытных гарниров и аппетитных горячих блюд из рыбы, мяса и птицы; блюд из теста, ароматной выпечки и десертов.

Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка. Но много ли мы знаем о нем? Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному зернышку прежде, чем мы сможем насладиться любимым напитком? Что нужно, чтобы добиться тог самого незабываемого кофейного вкуса и потрясающего аромата, который никого не оставит равнодушным? И почему вообще нам так сильно нравится кофе? Если только одна мысль об этом удивительном напитке заставляет ваше сердце биться чаще, и вы просто не можете пройти мимо любимой кофейни, то «Большая книга кофе» знаменитого миксолога и настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас настоящей находкой! «Большая книга кофе» выходит за рамки банального изложения способов приготовления кофе, это увлекательное кофейное путешествие, которое вы совершаете вместе с ее автором. Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрел такую огромную популярность во всем мире. Тристан подробно и со знанием дела описывает все стадии приготовления кофе, а также необходимое для этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной сцены. Кроме того, в «Большой книге кофе» содержится огромное количество хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно, захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе! Но и это еще не все! Знаете ли вы, как найти идеальный френч-пресс? А как правильно выбрать кофе? На страницах «Большой книги кофе» вы не только узнаете самые вкусные рецепты кофе от Тристана Стивенсона, но и получите уникальные практические рекомендации, которые пригодятся не только начинающим, но даже опытным бариста. Если вы хотите погрузиться в удивительный кофейный мир, то «Большая книга кофе» осуществит ваше желание! Наслаждайтесь чтением и не забудьте о горячей чашечке ароматного кофе!

Более 40 рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов, которые утолят тягу к сладкому, но при этом помогут вам всегда оставаться красивой, стройной и здоровой. Все дело в правильных ингредиентах. Для каждого рецепта указано соотношение калорий, белков, жиров и углеХотите готовить торты и десерты, которые можно даже тем, кому нельзя? Тогда эта книга для вас! Более 40 рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов, которые утолят тягу к сладкому, но при этом помогут вам всегда оставаться красивой, стройной и здоровой. Все дело в правильных ингредиентах и использовании их с умом. Кристина Озерова, автор кулинарного блога @eko.tort расскажет все секреты приготовления правильных сладостей. Книга удобна и практична и станет вашим советчиком в ряде вопросов: какую муку и где использовать, как и чем ее заменить? Что же взять вместо сахара и как выбрать безопасный подсластитель для десерта? Как испечь и собрать торт, чтобы он получился ровным и красивым? И конечно, что же вкусное и полезное приготовить на десерт!водов.

Представляем новую совместную работу Ильи Лазерсона и Михаила Спички. На протяжении многих лет они ведут на радио передачу, посвящённую кулинарии, и собрали великолепную коллекцию самых разных рецептов. Это издание завершает трилогию книг, названия которых очень коротки и весьма строги. Ключевое слово в названии - мгновенно! Быстро приготовленная еда не может быть дорогой и не имеет права быть невкусной, так что вы получаете подборку рецептов великолепных блюд, которые не отнимут много времени и средств. Книга построена по классическому принципу универсальной - в ней можно найти рецепты всех групп блюд, составляющих трапезу - салатов, закусок, супов, основных блюд из рыбы, птицы и мяса, десертов. Авторы не обошли вниманием и вегетарианцев. Поверьте, никто не останется голодным!

Лучшая подборка самых интересных и популярных рецептов  русской кухни из классических кулинарных книг Молоховец, Коломийцевой, Александровой-Игнатьевой... По ним в свое время учились готовить наши бабушки и мамы! Суп-пюре из щавеля, сиги по-фински в слоеном тесте, куриная похлебка... Аппетитно и вкусно!

Сегодня пищевое изобилие преследует нас повсюду, а навязчивее всего рекламируется именно то, что понравится любому. Из-за недостатка знаний человек выбирает неправильные продукты, ест импульсивно и часто в избытке или реагирует слишком жестко, когда понимает, что его здоровье страдает, и радикально исключает из рациона все подряд. Для такого человека единственное решение — ограничение и следующее за ним разочарование. Для тех, кто хочет получать наслаждение от еды, оставаясь при этом здоровым, автор представляет в книге свой метод обучения, проверенный на тысячах пациентов, и систему правильной дозировки трех ингредиентов — соли, сахара и жира.

Подлинная классика кулинарной литературы – ремейк знаменитой книги, находившейся в доме у каждой уважающей себя советской хозяйки! Перед вами – одна из самых популярных версий легендарной книги! 15 лет на книжном рынке! Более 140 000 проданных экземпляров! 2000 вкусных блюд, большинство из которых мы все помним и любим с детства!

Книге 15 лет. И она по-прежнему в продаже. Потому что рецепты тщательно подобраны и предложены самые ценные с всегда доступными продуктами. И к каждому рецепту - нужные советы-дополнения. Прекрасный, легкий для чтения макет, цветные накидки с рецептами на них, подробное содержание. Вся структура и наполнение для того, чтобы книгой пользоваться каждый день. В книге предложено более 1000 рецептов, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюда даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления. В книге приводятся полезные сведения о питательной ценности продуктов, советы, с помощью которых можно избежать ряда серьезных ошибок. Благодаря множеству блюд, представленных в этой книге, вы избежите утомительного однообразия вашего стола.

Мировая кулинарная география безгранична. Но именно восточная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульманская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые передаются из поколения в поколение. В этой книге представлены душистые салаты и закуски, насыщенные первые блюда, известные и неизвестные вторые блюда, и, конечно, нежные восточные сладости. Кроме того, автор книги знакомит нас с мусульманскими праздниками, а также включает в нее интервью шеф-повара о правилах приготовления блюд этой кухни! Восточная кухня… Она уже долгое время на слуху. И она очень обширна: от Японии до Северной Африки! Но мы предлагаем познакомиться с кухней многих народов, объединяющихся на этом пространстве общей религиозной культурой, в которую входит и кулинарная культура. - Готовят ли мусульмане салаты? - Что такое у них супы? - Почему так хочется есть при словах «плов», «шашлык», «кебабы», «манты»? - Кто откажется от восточных сладостей, которые в изобилии подаются на стол гостям и в праздники? По этой книге вы начнете готовить те блюда, о которых много слышали, но не решались сделать их дома. Более 500 рецептов, среди которых закуски, первые и вторые блюда, выпечка и десерты. Вы узнаете о мусульманских праздниках, правилах вкушения пищи, традициях гостеприимства. Прекрасно расширять границы познания, и кулинария, как всякое искусство, этому способствует!

Книге 15 лет. И она по-прежнему в продаже. Потому что рецепты тщательно подобраны и предложены самые ценные с всегда доступными продуктами. И к каждому рецепту - нужные советы-дополнения. Прекрасный, легкий для чтения макет, цветные накидки с рецептами на них, подробное содержание. Вся структура и наполнение для того, чтобы книгой пользоваться каждый день. В книге предложено более 1000 рецептов, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюда даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления. В книге приводятся полезные сведения о питательной ценности продуктов, советы, с помощью которых можно избежать ряда серьезных ошибок. Благодаря множеству блюд, представленных в этой книге, вы избежите утомительного однообразия вашего стола.

Подлинная классика кулинарной литературы – ремейк знаменитой книги, находившейся в доме у каждой уважающей себя советской хозяйки! Перед вами – одна из самых популярных версий легендарной книги! 15 лет на книжном рынке! Более 140 000 проданных экземпляров! 2000 вкусных блюд, большинство из которых мы все помним и любим с детства!

Мировая кулинарная география безгранична. Но именно восточная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульманская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые передаются из поколения в поколение. В этой книге представлены душистые салаты и закуски, насыщенные первые блюда, известные и неизвестные вторые блюда, и, конечно, нежные восточные сладости. Кроме того, автор книги знакомит нас с мусульманскими праздниками, а также включает в нее интервью шеф-повара о правилах приготовления блюд этой кухни! Восточная кухня… Она уже долгое время на слуху. И она очень обширна: от Японии до Северной Африки! Но мы предлагаем познакомиться с кухней многих народов, объединяющихся на этом пространстве общей религиозной культурой, в которую входит и кулинарная культура. - Готовят ли мусульмане салаты? - Что такое у них супы? - Почему так хочется есть при словах «плов», «шашлык», «кебабы», «манты»? - Кто откажется от восточных сладостей, которые в изобилии подаются на стол гостям и в праздники? По этой книге вы начнете готовить те блюда, о которых много слышали, но не решались сделать их дома. Более 500 рецептов, среди которых закуски, первые и вторые блюда, выпечка и десерты. Вы узнаете о мусульманских праздниках, правилах вкушения пищи, традициях гостеприимства. Прекрасно расширять границы познания, и кулинария, как всякое искусство, этому способствует!

Потрясающая кулинарная книга со 150-летней историей! Более 700 самых главных  рецептов русской кухни от легендарной Елены Молоховец! Царская уха и сибирские пельмени, красные блины и гурьевская каша, пироги и пирожки, сырники, кулебяки, «закрутки», а также квасы, компоты наливки – в самых подробных рецептах!

После знакомства с книгой «Все о вафлях» остаться равнодушным к этой выпечке не получится. Венские, бельгийские, гонконгские, советские трубочки со сгущенкой... Шоколадные, банановые, миндальные, творожные...  Со взбитыми сливками, ягодами и мороженым... А еще – несладкие вафли из зерновой муки с лососем, творожным сыром, тыквой... И это далеко не полный список рецептов! Пошаговые инструкции, списки доступных ингредиентов, теплый язык и великолепные фото автора убедят вас в том, что вафли это не только изумительно вкусно, но и легко.

«Сок сельдерея» – это то, что нужно современному миру, чтобы восстановить здоровье и энергию. Он выводит токсины, улучшает пищеварение, оздоравливает весь организм и является незаменимым помощником в борьбе с целым рядом серьезных расстройств. Авто р даст вам четкие рекомендации, как правильно приготовить сельдерейный сок, сколько и когда его нужно пить, и чего ожидать от организма с началом детоксикации.

Населяющие книгу герои спустились с надоевшего Олимпа и обживают современную Грецию. Арес вместе с Афиной держат таверну, Афродита огорчает маму, потому что не любит баклажаны.. Эта книга – не для быстрого чтения, ее следует смаковать месяцами, а то и годами. Это коктейль из солнечной жары и острой ледяной прохлады, от которого невозможно отказаться.Вы попадете в захватывающий круговорот мыслей и переживаний автора, познакомитесь с греческой культурой и традициями, а также узнаете множество рецептов греческой кухни. ВНИМАНИЕ: во время чтения может проснуться зверский аппетит и желание накатить винца!

Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке. Александр ведет авторское шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. Специально для своих читателей он отобрал лучшие рецепты и предлагает собрать коллекцию книг по всем сезонам этой популярной передачи. Ароматный тыквенный суп, утка с мандаринами и брюссельской капустой, торт «Графские развалины» и так любимый всеми лимонный пирог, - все эти и другие блюда вы сможете без труда приготовить по рецептам из книги по второму сезону.

Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке. Александр ведет авторское шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. Специально для своих читателей он отобрал лучшие рецепты и предлагает собрать коллекцию книг по всем сезонам этой популярной передачи. Ароматный тыквенный суп, утка с мандаринами и брюссельской капустой, торт «Графские развалины» и так любимый всеми лимонный пирог, - все эти и другие блюда вы сможете без труда приготовить по рецептам из книги по второму сезону.

Яйца – продукт, который знаком нам с детства. А сколько яичниц и омлетов мы съели за всю жизнь – не счесть. Однако в обычных яйцах заложен такой потенциал, о котором вы наверняка даже не догадывались. Ольга Эрбис научит готовить целых 50 завтраков, где первая роль отведена яйцам. Омлет за 20 секунд; воздушный, как суфле, омлет «Пуляр»; конечно же, яйца бенедикт и классика американской кухни – хашбраун с яйцом. Рецепты в книге разделены по сложности приготовления на три главы – теперь для каждого дня у вас будет в запасе новый завтрак.

Вам катастрофически не хватает времени на готовку, и приходится частенько кормить своих домочадцев полуфабрикатами? Выход есть! На страницах этой книги вы найдете 1500 рецептов блюд, на приготовление которых у вас уйдет не больше 15 минут! 350 рецептов из мяса и птицы, 300 – из рыбы и морепродуктов, 250 – из овощей и грибов, 200 – из молочных продуктов, 200 – из крупы, муки и макарон, 100 – десертов и 100 – напитков!

Джейсон Фанг, эндокринолог, специалист по питанию, помог похудеть и победить диабет 2 типа тысячам людей по всему миру! Его новая книга перевернет ваше представление о причинах набора веса. Простая и понятная система питания поможет снизить уровень инсулина, вернуть свой вес до реальной нормы и избавиться от диабета 2 типа. Здесь вы найдете рецепты с нулевым содержанием углеводов, планами интервального голодания и др. Вкусные и простые в приготовлении блюда сделают ваш путь к красоте и здоровью не только простым, но и невероятно приятным.

В этой книге – секреты идеального теста и более тридцати начинок для вареников и пельменей. Попробуйте вареники как основное блюдо: с капустой и белыми грибами, с картофелем и сыром, с гречкой и печенью. Есть и сладкие рецепты, а также рецепты из путешествий по Италии, Чехии, Узбекистану и другим странам...

Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке. Александр ведет авторское шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. В книге Саша научит каждого готовить блюда ресторанного уровня и делать кулинарные шедевры из доступных ингредиентов.

Не все любят готовить, но попробовать и угостить друзей и близких изысканными блюдами не откажется никто. Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке, ведет авторское шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. Следуя подробным рецептам из книги «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем», вы сможете без труда, больших финансовых затрат и, самое главное, из продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине, приготовить свои собственные кулинарные шедевры. Рецепты настолько понятны, что готовить по ним смогут и самые начинающие гурманы.

Не все любят готовить, но попробовать и угостить друзей и близких изысканными блюдами не откажется никто. Александр Белькович стал шеф-поваром крупного ресторана в Санкт-Петербурге в 21 год, стремительно поднялся по карьерной лестнице до должности бренд-шефа в известной ресторанной сети, открыл более 20 ресторанов, в том числе в Лондоне и Нью-Йорке, ведет авторское шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС. Следуя подробным рецептам из книги «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем», вы сможете без труда, больших финансовых затрат и, самое главное, из продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине, приготовить свои собственные кулинарные шедевры. Рецепты настолько понятны, что готовить по ним смогут и самые начинающие гурманы.

Несбалансированное питание – главный источник проблем с лишним весом и здоровьем. Книга Юлии Чехониной поможет оптимизировать рацион без подсчета калорий и голодовок. Главное преимущество метода – в его простоте. Авторский метод тарелки – это легкий способ похудеть и удерживать вес, не отказывая себе во вкусной и полезной пище.

Прекрасно иллюстрированная книга шеф-повара Данилова монастыря Олега Ольхова расскажет о традиционных православных способах консервирования, а также о летних постах и праздниках. В русской кухне рецептов заготовки всевозможных продуктов огромное количество. Продукты сушили, солили, коптили, вялили, квасили, мочили... Самые лучшие рецепты заготовок из овощей и грибов, ягод и фруктов собраны в этой книге. Среди них: капуста, квашенная с клюквой, маринованные кабачки, свекла с хреном, варенье из ревеня, соленые белые грузди, яблоки моченые, ягодная пастила и многие другие аппетитные явства.

Суп – всему голова! Дмитрий Журавлев - популярный кулинарный гурман – разбивает в пух и прах представление о супе как о простой, незатейливой еде на каждый день. Супы Журавлева разной национальной принадлежности, густые или прозрачные, пряные или деликатные, брутальные или изящные, но неизменно гармоничные и вкусные.

Любите посидеть в душевной компании и пропустить рюмочку-другую? Вас беспокоит, из чего производят покупной алкоголь? Тогда вооружитесь простыми, доступными и понятными рецептами из этой красочной книги и поставьте на стол запотевший графин с домашним напитком!

Автор этой книги докажет вам, что от нашего питания зависит ВСЕ – состояние организма, способность здраво мыслить, сопротивляться болезням. Константин Заболотный безжалостно разоблачает диетологическую ложь – быстро, доказательно, доступно. Все причины онкологических заболеваний, атеросклероза, диабета, инфаркта и других заболеваний будут подробно расшифрованы и объяснены!

Талантливый рассказчик и великолепный кулинар Инна Метельская-Шереметьева написала замечательную книгу житейских и кулинарных историй из своего детства, которые читаются взахлеб! В книге вас ждет ностальгическая атмосфера, бездна юмора и огромное количество тех самых, «правильных» рецептов блюд еврейской кухни:  кугель и чолнт, форшмак и фаршированная щука, суп с клецками из мацы, хала и мамуль...

Любите посидеть в душевной компании и пропустить рюмочку-другую? Вас беспокоит, из чего производят покупной алкоголь? Тогда вооружитесь простыми, доступными и понятными рецептами из этой красочной книги и поставьте на стол запотевший графин с домашним напитком!

Как разобраться в причинах переедания и лишних килограммов? Автор расскажет, как снизить вес без диет и тренажеров. Книга сделана в форме игры, в ней вы найдете 25 психологических упражнений, которые откроют вам причины набора веса и помогут побороть Его Величество Срыв не в теории, а на практике.

Новая книга известнейшей кулинарной писательницы Инны Метельской-Шереметьевой – это яркое и увлекательное продолжение бестселлера «Рецепты еврейской мамы», вышедшей несколько лет назад и непохожей на другие книги замечательного домашнего повара и талантливой рассказчицы. Читателя ждет более 90 рецептов от Анны Ароновны и других героинь, которых объединяет главное: «огромное, безразмерное сердце, которое может любить и отдавать себя так, как только могут любить и отдавать себя еврейские мамы». Попробуйте приготовить обед «из ничего» от тети Мары, одесскую солянку «Гамбринус» от Цили. Простые и душевные рецепты – пиццоладушки, дзьобочки, тефтелеты, клюсочки, тяпы – уже несколько поколений передаются из уст в уста. Все рецепты искусно вплетены в кружево трогательных воспоминаний, житейских мудростей и забористых анекдотов.

Вас ждет итальянская осень – с горячими супами и терпкими винами, колокольным звоном и первыми сицилийскими клементинами на деревенских рынках... Эта книга об истории кухни, о средневековых рецептах, доживших до наших дней, о людях, о привидениях и тайнах.

Знаменитая кулинарная энциклопедия Якова Шницеля станет главной книгой на вашей кухне! Она поможет вам от души накормить ваше семейство вкусными и полезными блюдами! 1111 превосходных рецептов закусок, супов, вторых блюд, десертов, соусов, выпечки. Отдельные главы посвящены диетическому и детскому питанию. В книге вы найдете массу полезных советов интересные кулинарные истории и даже занимательные поговорки.

Знаменитая кулинарная энциклопедия Якова Шницеля станет главной книгой на вашей кухне! Она поможет вам от души накормить ваше семейство вкусными и полезными блюдами! 1111 превосходных рецептов закусок, супов, вторых блюд, десертов, соусов, выпечки. Отдельные главы посвящены диетическому и детскому питанию. В книге вы найдете массу полезных советов интересные кулинарные истории и даже занимательные поговорки.

Выпечка — это чудесное, уютное слово. От аромата домашнего пирога может закружиться голова... Но когда представляешь, сколько времени придется повозиться, чтобы дом наполнился этим ароматом, то желание печь резко пропадает. Эта книга создана для того, чтобы вы не боялись печь! В ней вы найдете простые и быстрые рецепты пирогов, хлеба, лепешек, пирожков, булочек и многого другого.

Программы и книги известного телеведущего и дипломированного врача Сергея Малоземова помогли похудеть тысячам людей! Почему эпидемия ожирения началась только в XX веке? Почему не работают диеты? Какие продукты помогают похудеть, а какие, наоборот, являются страшными врагами фигуры? Ответы – в этой книге!

Выпечка — это чудесное, уютное слово. От аромата домашнего пирога может закружиться голова... Но когда представляешь, сколько времени придется повозиться, чтобы дом наполнился этим ароматом, то желание печь резко пропадает. Эта книга создана для того, чтобы вы не боялись печь! В ней вы найдете простые и быстрые рецепты пирогов, хлеба, лепешек, пирожков, булочек и многого другого.

Недостаток энергии, усталость, затуманенность сознания, депрессия, лишний вес, головные боли, проблемы с кишечником... 10-девная оздоровительная детокс-программа питания, основанная на смузи из зеленых листовых овощей, фруктов и воды, поможет полностью очистить организм от токсинов и обеспечить его огромным количеством полезных веществ.

Сахарный диабет – это болезнь, которая лечится не только таблетками и инсулином, но и правильным питанием, – уверена врач-эндокринолог Татьяна Румянцева. В своей книге она расскажет о разных типах диабета и о том, какая диета показана для каждого; почему медики запрещают диабетикам употреблять сладкое; какой режим надо соблюдать. Автор приводит десятки оригинальных рецептов супов, солянок, пюре, соусов, напитков и даже безвредных сладостей.

Картофель – необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару? с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду.

Эта книга для тех, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря или имеет какие-то сложности с его функционированием. В книге представлены вкусные диетические рецепты, собранные по рекомендациям врачей и экспертов. Даже без желчного пузыря можно жить вкусно и устраивать настоящий Праздник живота!