Семена, орехи, кокос С.Пудовъ

Ядра орехов кешью очищенные, обжаренные, целые.

Ядра миндаля сладкого целые, обжаренные, бланшированные.

Ядра орехов миндаля обжаренные, дробленные.

Ядра орехов фундука целые, обжаренные, бланшированные.

Ядра грецкого ореха очищенные, обжаренные, дробленные.

Семена мака - традиционная приправа, используемая во многих рецептах вкуснейших блюд! Семенами мака обычно посыпают готовую выпечку - булочки, баранки, сушки, калачи и другое. Также их используют в качестве начинки для макового пирога и рулета. Кроме того, семена мака применяют для изготовления различных кондитерских изделий и халвы.

Семена тыквы - прекрасный продукт, использующийся в качестве добавки к различным блюдам современной кухни. Чаще всего добавляются в салаты, соусы. Отдельная большая сфера применения - выпечка.

Арахис целый, бланшированный.

Кокосовая стружка хорошо сочетается с кондитерскими изделиями. Ее можно использовать как посыпку или добавлять в тесто, крем.

Семена кунжута (они же – семена сезама или сим-сим) – небольшие маслянистые семечки с приятным, пряным вкусом. Используются в качестве одного из основных компонентов блюда, либо как посыпка. Невысокая цена, обширный набор полезных веществ и вкусовые качества сделали семена кунжута одной из самых распространенных добавок при изготовлении выпечки и других кулинарных блюд.

Семена льна обладают сладковатым привкусом, напоминающим кунжут. В блюдах и выпечке они создают интересный вкусовой оттенок. Кроме того, льняные семечки очень полезны: они положительно влияют на состояние кожи и волос, помогают бороться с лишним весом и даже, согласно ряду исследований, – благоприятствуют лечению и профилактике онкозаболеваний. При готовке семена льна могут заменить яйца, масло, маргарин, поэтому часто используются в различных диетических и вегетарианских блюдах. Килограмм семян способен заменить примерно 40 яиц, параллельно выполняя все необходимые функции в рецепте – увлажнение и связывание блюда, придание выпечки пышности и другие.

Очищенные семена подсолнечника - продукт, знакомый каждому с детства. Ядро подсолнечника богат полезными веществами и микроэлементами; он содержит фосфор, магний, кальций, калий, витамины В, D, Е. Белки, минералы, полинасыщенные жирные кислоты, которые также входят в состав семян, обладают пищевой и биологической ценностью.