Оригинальная цейлонская корица в палочках Альба Золото Индии обладает потрясающим пикантным ароматом, в котором присутствует лёгкая горчинка. Изготовленный из экологически чистого сырья, высококачественный продукт премиум класса часто добавляют в блюда из творога, выпечку, желе, пудинги, соусы, кисели, компоты, кофе, шоколад, сочетают с самыми разными фруктами. Помимо своего чудесного запаха, корица высшего сорта приносит много пользы человеческому организму: нормализует уровень сахара и пищеварение, ускоряет обменные процессы в организме; насыщает кровь кислородом; выступает эффективным антиоксидантом; является действенным противомикробным, антисептическим и тонизирующим средством; считается хорошим профилактическим продуктом против сердечнососудистых заболеваний и болезни Альцгеймера; помогает бороться с лишними килограммами; усиливает либидо; устраняет неприятный запах изо рта; укрепляет дёсна; при добавлении в чай, устраняет кашель. Выращенная на Цейлоне, "благородная" корица по всем параметрам отличается от какого-либо другого сорта пряности. Корица Альба мягкая, не такая острая и горькая на вкус, как, например, индонезийская или китайская корица. Благодаря тому, что цейлонская пряность сделана из тончайших молодых побегов коричневого дерева, самая дорогая и качественная цейлонская корица сорта люкс обладает особым вкусом и ароматом. Используйте полезную пряность: Как пикантную приправу для мясных блюд, птицы и дичи; В кондитерском деле; Для приготовления холодных алкогольных и безалкогольных коктейлей, а так же согревающих напитков, таких как глинтвейн, глёг и т.д. Состав Палочки корицы цельные (Cinnamomum verum). Крема-каталана Ингредиенты: Сахар - 1 стакан; Яичный желток - 4 шт; Кукурузный крахмал 1 ст. л.; Палочки корицы - 1 шт; Лимон -1 шт; Молоко - 2 стакана. Способ приготовления Отделить белки от желтков. В миксере или вручную взбить желтки с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Переложить массу в сотейник, влить молоко, добавить кукурузный крахмал, палочку корицы и цедру лимона. Медленно нагреть, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Немедленно снять с огня. Важно не передержать крем на огне: как только масса станет плотной и почувствуется сопротивление при помешивании, крем нужно снять с огня, иначе он свернется или расслоится. Фото приготовления рецепта: Крема-каталана - шаг 4 Убрать палочку корицы и разлить крем в рамекины. Дать остыть и убрать в холодильник на 2–3 часа. Застывший крем посыпать сахаром и обжечь горелкой до образования хрустящей корочки, как у крем-брюле. Прогреть под грилем в течение 10 минут. Подавать сразу же.