Экструзионно-отсадочная машина Anko SD 97W применяется для приготовления изделий с оболочкой из теста, других пищевых паст 2-х видов и начинкой (промолотое мясо, соевые пасты, шоколадные пасты, джемы). Машина подготовлена для установки шести лепестковой диафрагмы. Машина не совместима с 9-ти лепестковой диафрагмой. Размер изделий (диаметр), толщина оболочки настраиваются с помощью подбора пары фильер через которые экструдируется оболочка и начинка. Принцип работы: непрерывная экструзия 2-х компонентной оболочки, внутрь которого синхронно подается начинка. Оболочка с начинкой проходит через заклеивающую диафрагму, автоматически защипывающую рукав в 2-х местах с одновременным отделением отформованного и заклеенного изделия. Оснащена электронным контроллерлм для программирования 5 программ. Оборудована цифровой панелью управления контроллера для регулировки скорости подачи теста, скорости подачи начинки, скорости вертикального перемещения диафрагмы, периодичности защипывания, скорости движения конвейера. Присутствует усиленный поворотный кронштейн, на котором крепится экструзионный узел. Машина устанавливается на подвижном стенде с блокируемыми колесами.
