Приготовление и обработка пищи Рестол

Противень UNOX BLACK.BAKE TG 430 используется для выпечки безе и изделий из слоёного теста. Быстрый прогрев алюминия снижает время приготовления и обеспечивает равномерное пропекание теста. Имеет антипригарное покрытие. Предназначен для совместного использования с конвекционными и подовыми печами (600x400 мм). Обратите внимание:Для выпечки безе и изделий из слоеного теста в конвекционных печах.

Гастроемкость Emile Henry Gastron 346271 предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе, барах, гастрономах и супермаркетах. Изделие выполнено из высокопрочной керамики, покрытой цветной глазурью, которая устойчива к сколам и механическим воздействиям, и подходит для использования в микроволновых печах, духовых и пекарских шкафах, мармитах, холодных и горячих прилавках.Особенности:Выдерживает широкий диапазон температур от -20 до 250 °CПодходит для мытья в посудомоечной машине, в том числе и промышленных типовПосуда штабелируется и удобна при переноске и храненииСоответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции 631.1 и 631.2Дополнительные характеристики:Цвет: черный

Гастроемкость Emile Henry Gastron 346205 предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе, барах, гастрономах и супермаркетах. Изделие выполнено из высокопрочной керамики, покрытой цветной глазурью, которая устойчива к сколам и механическим воздействиям, и подходит для использования в микроволновых печах, духовых и пекарских шкафах, мармитах, холодных и горячих прилавках.Особенности:Выдерживает широкий диапазон температур от -20 до 250 °CПодходит для мытья в посудомоечной машине, в том числе и промышленных типовПосуда штабелируется и удобна при переноске и храненииСоответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции 631.1 и 631.2Дополнительные характеристики:Цвет: белый

Крышка для гастроемкости GN 1/1 с ручкой, нерж., силик. уплотнитель Inoxmacel 30.11.41.1100.0000 предназначена для совместного использования с гастроемкостями размера GN 1/1.

Перфорированный противень UNOX BLACK.BAKE TG 890 используется для выпечки хлебобулочных изделий. Быстрый прогрев алюминия снижает время приготовления и обеспечивает равномерное пропекание теста. Перфорированная структура выводит лишнюю влагу из продуктов, активизирует процесс брожения, делает выпечку мягкой и воздушной. Имеет антипригарное покрытие. Предназначен для совместного использования с пароконвектоматами (GN 1/1). Обратите внимание:Для выпечки хлебобулочных изделий в пароконвектоматах.

Гастроемкость перфорированная GN 2/1-40 Inoxmacel 30.10.05.2100.0400 может применяться в жарочных шкафах, духовых печах, пароконвектоматах, мармитах, холодильных и морозильных камерах, расстоечных шкафах и ином профессиональном оборудовании для для подогрева и недлительного хранения пищевых продуктов либо готовых блюд. Инвентарь производится из качественной нержавеющей стали.

Гастроемкость Emile Henry Gastron 346305 предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе, барах, гастрономах и супермаркетах. Изделие выполнено из высокопрочной керамики, покрытой цветной глазурью, которая устойчива к сколам и механическим воздействиям, и подходит для использования в микроволновых печах, духовых и пекарских шкафах, мармитах, холодных и горячих прилавках.Особенности:Выдерживает широкий диапазон температур от -20 до 250 °CПодходит для мытья в посудомоечной машине, в том числе и промышленных типовПосуда штабелируется и удобна при переноске и храненииСоответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции 631.1 и 631.2Дополнительные характеристики:Цвет: белыйВнимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Oxford

De Byuer это профессиональная кухонная утварь в лучших французских традициях.Данные противни обеспечивают превосходное пропекание теста, делая его легким и воздушным без пересушивания.Голубая сталь является одним из лучших материалов для приготовления выпечки и является фаворитом профессиональных кондитеров.Она обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также со временем приобретает естественные антипригарные свойства.Посуда из голубой стали может использоваться только после предварительной подготовки:Новые противни и формы должны быть бережно очищены мягкой влажной х/б тканью, разогретой до 100С. Повторить 3 раза.Затем следует смазать форму растительным или сливочным маслом высокого качества и нагревать в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов.Дождитесь, когда форма немного остынет и удалите остатки масла или жира сухой мягкой тканью, а затем снова смажьте.Теперь Ваша форма или противень из голубой стали приобрел защитные свойства, которые со временем будут только усиливаться, улучшая его антипригарные качества.Посуду из голубой стали нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и нагревать свыше 180С.Важно! Посуда из голубой стали не защищена от коррозии, поэтому очень чувствительна к влаге.Не рекомендуется мыть противни, для очистки рекомендуется использовать мягкие сухие ткани или мягкие губки.Ни в коем случае нельзя использовать для очистки щетки с жесткой щетиной, чистящие порошки или агрессивные моющие средства.Если вы помыли противень, вытрите его насухо и смажьте маслом.

Сковорода D380 просто незаменима при приготовлении множества блюд. Благодаря наличию антипригарного покрытия вы можете готовить с минимальным количеством масла, при этом пища получается еще вкуснее и полезнее, сохраняется сочность, вкус и аромат ингредиентов.Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь.

Гастроемкость Emile Henry GN 1/2-65 Welcome предназначена для профессионального использования. Изделие покрыто цветной глазурью, которая устойчива к сколам и механическим воздействиям, и подходит для использования в микроволновых печах, духовых и пекарских шкафах, мармитах, холодных и горячих прилавках. Выдерживает широкий диапазон температур от -20 до 250 °C. Подходит для мытья в посудомоечной машине, в том числе и промышленных типов. Посуда штабелируется и удобна при переноске и хранении. Соответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции 631.1 и 631.2.

после формовки и не требуется холщевая ткань для формовки.Значительно упрощается и ускоряеся процесс расстойки и выпекания изделий, улучшается качество.Благодаря этим формам для багетов и батонов можно получить отличную, качественную и стандартную продукцию, что очень важно в производстве и будет профессиональным инструментом в домашней кухне.

Решетка UNOX GRP405 с хромированным покрытием подходит для совместного использования с пароконвектоматами.

Гастроемкость InoxMacel 30.10.06.2300.1000 предназначена для приготовления различных блюд в пароконвектоматах на предприятиях общественного питания и торговли. Изделие выполнено из высококачественной нержавеющей стали. Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Viatto

Гастроемкость Emile Henry Welcome 321712 предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе, барах, гастрономах и супермаркетах. Изделие выполнено из высокопрочной керамики, покрытой цветной глазурью, которая устойчива к сколам и механическим воздействиям, и подходит для использования в микроволновых печах, духовых и пекарских шкафах, мармитах, холодных и горячих прилавках. Особенности: Выдерживает широкий диапазон температур от -20 до 250 °C Подходит для мытья в посудомоечной машине, в том числе и промышленных типов Посуда штабелируется и удобна при переноске и хранении Соответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции 631.1 и 631.2 Дополнительные характеристики: Объем: 1,8 л

Гастроемкость Emile Henry Gastron 341771 предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе, барах, гастрономах и супермаркетах. Изделие выполнено из высокопрочной керамики, покрытой цветной глазурью, которая устойчива к сколам и механическим воздействиям, и подходит для использования в микроволновых печах, духовых и пекарских шкафах, мармитах, холодных и горячих прилавках.Особенности:Выдерживает широкий диапазон температур от -20 до 250 °CПодходит для мытья в посудомоечной машине, в том числе и промышленных типовПосуда штабелируется и удобна при переноске и храненииСоответствует международным стандартам безопасности пищевой продукции 631.1 и 631.2Дополнительные характеристики:Цвет: черныйВнимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Противень для багетов Hurakan 600х400 перфорированный алюминий используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпекания багетов в конвекционных, хлебопекарных и ротационных печах, пароконвектоматах, расстоечных и жарочных шкафах.

Решётка UNOX GRP 806 используется для приготовления блюд в горшочках. Крупные ячейки пропускают горячий воздух, позволяя экономить время на разогрев противня. Изготовлена из нержавеющей стали. Предназначена для совместного использования с пароконвектоматами (GN 1/1). Обратите внимание:Для приготовления блюд в горшочках в пароконвектоматах.

Кованый шеф-нож Elite P.L. Proff Cuisine FB-8801-250G длина лезвия 25 см

Крышка с вырезами д/ручек Inoxmacel к GN 1/1 используется совместно с гастроемкостями размера GN 1/1.

Сковорода D200 просто незаменима при приготовлении множества блюд. Благодаря наличию антипригарного покрытия вы можете готовить с минимальным количеством масла, при этом пища получается еще вкуснее и полезнее, сохраняется сочность, вкус и аромат ингредиентов.Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь.

Противень алюминиевый прямой 600х400х50 Foodatlas применяется для приготовления различной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарских шкафах.

Foodatlas

Гастроемкость GN 2/4-40 Inoxmacel 30.11.03.2400.0400 устойчива к высоким и низким температурам, можно использовать в духовке, на водяной бане, а также для хранения, демонстрации или транспортировки блюд. Можно мыть в посудомоечной машине. Посуда штабелируется. Соответствует стандартным нормам EN-631 и сертифицированы NSF.

Дренаж InoxMacel 30.10.30.2300.0000 предназначен для совместного использования с гастроемкостями формата GN 2/3 предприятиях общественного питания и торговли. Изделие выполнено из высококачественной нержавеющей стали. Характеристики: Вес: 0,5 кг Страна-производитель: Италия Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Гастроемкость перфорированная подойдет для варки блюд на пару и в пароконвектомате. Пар равномерно распределяется по всему объему рабочей камеры и продукты готовятся быстрее. Также используется при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.Изготовлена из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм.Гастроемкости перфорированные из нержавеющей стали — это специальные пищевые лотки с многочисленными отверстиями на дне, предназначены для термической обработки продуктов на пару, бланширования, процеживания и сушки.

Дренаж п/к GN 2/1 Inoxmacel предназначен для совместного использования с гастроемкостями формата GN 2/1 на предприятиях общественного питания и торговли. Изделие выполнено из высококачественного поликарбоната.

Крышка для гастроемкости GN 2/3 с вырезом для ложки Inoxmacel 30.11.40.2300.0000 предназначена для совместного использования с гастроемкостями размера GN 2/3.

Гастроемкость GN 2/4-100 оптимальна для хранения, транспортировки в холодном или горячем виде, а также быстрой разморозки и подогрева разнообразных продуктов.Особенность гастроемкостей – это качественное исполнение, а материал, из которого они изготовлены - нержавеющая сталь. Гастроемкость имеет серебристый цвет.

Гастроемкость GN 1/1-150 поликарбонат Maco Jiwins 8613 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 19,5 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Гастроемкость GN 1/1-100 поликарбонат Maco Jiwins 8614 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Гастроемкость GN 1/6-200 оптимальна для хранения, транспортировки в холодном или горячем виде, а также быстрой разморозки и подогрева разнообразных продуктов.Особенность гастроемкостей – это качественное исполнение, а материал, из которого они изготовлены - нержавеющая сталь. Гастроемкость имеет серебристый цвет.

Гастроемкость перфорированная подойдет для варки блюд на пару и в пароконвектомате. Пар равномерно распределяется по всему объему рабочей камеры и продукты готовятся быстрее. Также используется при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.Изготовлена из нержавеющей стали.Гастроемкости перфорированные из нержавеющей стали — это специальные пищевые лотки с многочисленными отверстиями на дне, предназначены для термической обработки продуктов на пару, бланширования, процеживания и сушки.

Гастроемкость GN 1/3-150 оптимальна для хранения, транспортировки в холодном или горячем виде, а также быстрой разморозки и подогрева разнообразных продуктов.Особенность гастроемкостей – это качественное исполнение, а материал, из которого они изготовлены - нержавеющая сталь. Гастроемкость имеет серебристый цвет.

Гастроемкость GN 1/2-200 поликарбонат Maco Jiwins 8616 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 11,7 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Гастроемкость GN 1/1-65 поликарбонат Maco Jiwins 8615 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 8,5 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Крышка для гастроемкости GN 1/2 с ручкой Inoxmacel 30.10.35.1200.0000 предназначена для совместного использования с гастроемкостями размера GN 1/2.

Гастроемкость GN 1/3-100 оптимальна для хранения, транспортировки в холодном или горячем виде, а также быстрой разморозки и подогрева разнообразных продуктов.Особенность гастроемкостей – это качественное исполнение, а материал, из которого они изготовлены - нержавеющая сталь. Гастроемкость имеет серебристый цвет.

Крышка для гастроемкости GN 1/3 с вырезом для ложки Inoxmacel 30.11.40.1300.0000 предназначена для совместного использования с гастроемкостями размера GN 1/3.

Гастроемкость перфорированная подойдет для варки блюд на пару и в пароконвектомате. Пар равномерно распределяется по всему объему рабочей камеры и продукты готовятся быстрее. Также используется при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.Изготовлена из нержавеющей стали.Гастроемкости перфорированные из нержавеющей стали — это специальные пищевые лотки с многочисленными отверстиями на дне, предназначены для термической обработки продуктов на пару, бланширования, процеживания и сушки.

Гастроемкость GN 1/4-100 оптимальна для хранения, транспортировки в холодном или горячем виде, а также быстрой разморозки и подогрева разнообразных продуктов.Особенность гастроемкостей – это качественное исполнение, а материал, из которого они изготовлены - нержавеющая сталь. Гастроемкость имеет серебристый цвет.

Гастроемкость GN 1/2-150 поликарбонат Maco Jiwins 8617 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 8.9 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Гастроемкость GN 1/9-100 оптимальна для хранения, транспортировки в холодном или горячем виде, а также быстрой разморозки и подогрева разнообразных продуктов.Особенность гастроемкостей – это качественное исполнение, а материал, из которого они изготовлены - нержавеющая сталь. Гастроемкость имеет серебристый цвет.

Гастроемкость InoxMacel 30.40.00.1200.1000  п/к 1/2 предназначена для перевозки горячих блюд и жидкостей или для приготовления водяных баней. Сертифицирована для использования в микроволновой печи. Благодаря чистоте сырья не имеет. Объем легко измерить благодаря отметкам уровня по бокам. Можно мыть в посудомоечной машине.

Гастроемкость GN 1/2-100 поликарбонат Maco Jiwins 8618 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 5.9 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Крышка для гастроемкости GN 1/4 с ручкой Inoxmacel 30.10.35.1400.0000 предназначена для совместного использования с гастроемкостями размера GN 1/4.

Гастроемкость InoxMacel 30.50.00.1100.0600 п/п 1/1, высота 65мм, прозрачная представляет собой гастрономическую емкость. Модель отлично подходит для применения в сфере общественного питания, торговли, пищевого производства. Она может применяться для хранения, предпродажной демонстрации различных блюд. Корпус выполнен из прозрачного полипропилена. Материал рассчитан на воздействие температур от -40 до 100 градусов. Емкость можно мыть в посудомоечной машине, при условии, что температура воды не превышает 95 градусов.

Крышка для гастроемкости Inoxmacel 30.11.40.1600.0000 GN1/6 (176x162мм) с вырезом для ложки предназначена для совместного использования с гастроемкостями формата GN 1/6. Модель оснащена ручкой и удобным вырезом для ложки. Изделие выполнено из высокопрочной нержавеющей стали.

Гастроемкость GN 1/2-65 поликарбонат Maco Jiwins 8619 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 3,9 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Гастроемкость GN 1/2-100мм полипропилен черный Inoxmacel 30.50.00.1200.1000 используется на предприятиях пищевого производства, торговли, общепита в качестве специализированной посуды. Она рассчитана на нагрев в СВЧ-печах, охлаждение и замораживание, демонстрацию, хранение и перевозку продуктов и готовых блюд. Лоток имеет закругленные углы, прочные объемные бортики, расширение сверху для компактного хранения. Полипропилен не воздействует на вкусовые качества и другие характеристики хранимых блюд.

Гастроемкость Restola поликарб.1/2х2,5 (65мм) 325х265 | 422110601

Крышка п/к 1/2 серия Jingbao 8601-N с вырезом для ложки применяется для совместного использования с гастроемкостями формата GN 1/2. Выполнена из поликарбоната.

Гастроемкость GN 1/3-150мм полипропилен прозрачный Inoxmacel 30.50.00.1300.1500 используется на предприятиях пищевого производства, торговли, общепита в качестве специализированной посуды. Она рассчитана на нагрев в СВЧ-печах, охлаждение и замораживание, демонстрацию, хранение и перевозку продуктов и готовых блюд. Лоток имеет закругленные углы, прочные объемные бортики, расширение сверху для компактного хранения. Полипропилен не воздействует на вкусовые качества и другие характеристики хранимых блюд.

Гастроемкость GN 1/3-65 поликарбонат Maco Jiwins 8623 используется для приготовления широкого спектра блюд, демонстрации готовых блюд на линиях раздачи, заморозки, охлаждения и хранения продуктов в холодильных и морозильных шкафах, а также для транспортировки продуктов и готовых блюд.Объем: 2,4 л. Дренаж в комплект поставки не входит. 

Крышка для гастроемкости с ручками Hurakan GD-H 12 представляет собой крышку для гастрономической емкости. Изделие точно соответствует типоразмеру GN1/2, что обеспечивает плотный притвор при использовании с гастроемкостью. Для изготовления крышки применяется прочная нержавеющая сталь, металл отличается высокой устойчивостью к механическим нагрузкам, развитию коррозии. Крышка может использоваться в торговых точках, пунктах общественного питания. На корпусе крышки предусмотрена ручка утопленной конструкции.

Гастроемкость – специализированная посуда, применяющаяся в заведениях общественного питания.Производство соответствует единому европейскому стандарту GN-Gastronorm EN-631-1 и имеет унифицированные размеры.Размер GN-1/2 265х325 мм.Преимущества гастроемкостей из полипропилена:- вся пластиковая посуда не содержит бисфенола А- легкость, мобильность, пластиковые модели – оптимальный вариант при транспортировке продуктов и блюд в больших объемах. К тому же они не гремят при контакте друг с другом.- прозрачность, изделия из полипропилена идеально подходят для демонстрации готовых блюд. Вы всегда видите, что находится внутри емкости.- поддержка оптимальной температуры продуктов при хранении в холодильной камере до -40 С- разогрев пищи в микроволновой печи до + 100 С- возможность мытья в промышленной посудомоечной машине тоннельного типа при температуре в +95 С- идеально гладкая внутренняя поверхность гастроемкостей препятствует прилипанию продуктов.Рекомендовано к использованию в сфере общественного питания органами санитарно-эпидемиологического надзора.Материал: полипропилен.

Гастроемкость InoxMacel 30.40.00.1600.1000 п/к 1/6 предназначена для перевозки горячих блюд и жидкостей или для приготовления водяных баней. Сертифицирована для использования в микроволновой печи. Благодаря чистоте сырья не имеет. Объем легко измерить благодаря отметкам уровня по бокам. Можно мыть в посудомоечной машине.