Дикий рис Fine Food Finestro, 500г - дикий рис - это зерновое растение родом из Северной Америки. На самом деле к белому рису данный продукт прямого отношения не имеет и является болотной травой по имени «цицания водяная». Дикий рис считается одной из самых ценных культур на планете, что обусловлено его редкостью и сложностью обработки. Кроме того, он невероятно полезен, поскольку содержит много ценных ингредиентов, в том числе протеин, витамины, клетчатку и растительные биологически активные вещества. Рис не содержит глютена, имеет низкий гликемический индекс. По своему составу и пользе для здоровья, дикий рис превосходит своего белого «собрата». Он богат калием, фосфором, магнием, цинком и другими минералами, а также витаминами, фолиевой кислотой и антиоксидантами. Дикий рис можно использовать в вегетарианской и безглютеновой диете, он имеет оригинальный вкус и аромат, сочетается с белым или черным рисом, является прекрасным дополнением к салатам или мясным и рыбным блюдам. Готовится дикий рис чуть сложнее, чем обычный белый. Его обязательно нужно замачивать и лучше всего на всю ночь. Варят дикий рис в подсоленной воде (из расчета 1:3). После того как вода дойдет до кипения, огонь следует убавить и довести рис до готовности под крышкой.
