Кардамон одновременно жгучий и нежный, резкий и мягкий, а нотки эвкалипта и камфары придают ему пикантный освежающий вкус. Кардамон подходит буквально ко всем блюдам. В Индии его часто добавляют в чай, а также в пунши, различные сорта вин. Эта пряность употребляется в супах (особенно гороховых, фасолевых, чечевичных или бобовых), блюдах из картофеля и риса. Овощным блюдам, особенно рагу, пюре, солянкам, семена кардамона придают замечательный аромат и нежный пряный вкус, добавляют в мясные блюда и фарши из телятины, говядины, баранины. Широкое применение в хлебобулочных изделиях. Не содержит красителей и консервантов. Произведено и упаковано на родине специй - в Индии.
