100 % натуральное какао-масло в виде микропорошка.
Mycryo — 100 % натуральный ингредиент, натуральное какао-масло в виде порошка. Настоящая революция для темперирования. Всего 2 % Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
Mycryo — восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло и не горит. Mycryo подчёркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов, например, морских гребешков и фуа-гра. Обмакните овощи, мясо, рыбу или домашнюю птицу в Mycryo и обжарьте их на горячей сковороде или на гриле. Вы можете смешать Mycyro с травами и со специями.
Для темперирования: добавьте 2 % Mycryo в хорошо растопленный шоколад, перемешайте — всё готово.