Шоколадные галеты Williams Et Oliver

Апельсиновый вкус и оранжевый цвет. Наполните жизнь красками. Великолепный шоколад для создания фирменных шедевров с поразительным цветом и вкусом. Orange Callets, сделанные из белого бельгийского шоколада Callebaut, сочетают в себе сливочно-карамельную сладость и горько-сладкий вкус апельсина. Благодаря стандартной текучести, Orange Callets можно использовать в самых разнообразных целях, как и традиционный шоколад. Они добавят цвета в приготовлении полых фигур и пралине. С их помощью можно создавать небольшие цветные украшения. Они добавят освежающую ароматическую нотку кремам и муссам. Их можно так же растапливать, темперировать и охлаждать, как и традиционный белый шоколад. Orange Callets изготовлены с использованием красителей, не содержащих AZO-химикатов. Тёплый оранжевый цвет и сливочный вкус с ярким горько-сладким вкусом апельсина. Используйте как обычный белый шоколад для глазировки, отливки форм, украшения и ароматизации. Состав: 0 % какао, 0 % молоко, 35,4 % жир

Рецепт N811— подлинный рецепт от Octaff Callebaut, пополнивший ряд культовых рецептов шоколада Callebaut. Как любой шоколад Finest Belgian Chocolate, он сделан из фирменной какао-смеси Wieze. Обжарка цельного какао-боба гарантирует полный вкус с выраженным ядром какао-боба и тонкими верхними нотками. Рецепт имеет полный, невероятно сбалансированный шоколадный вкус, нежное ядро какао-боба с приятным интенсивном характером. Его легко сочетать с разнообразными ароматами и ингредиентами. Популярный среди шефов во всем мире рецепт идеально подходит для изделий из шоколада, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многого другого. С его помощью вы всегда получите отличный результат. Нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили. Состав: 54,5 % какао, 36,6 % жир

Универсальный молочный шоколад с ядром какао-боба. Рецепт молочного шоколада N823 — культовый рецепт Callebaut. Он отличается своим насыщенным тёплым цветом, ярко выраженным вкусом обжаренного какао и соблазнительными карамельными нотками. Рецепт завоевал популярность благодаря своему богатому вкусу и широкому спектру применения. Его можно сочетать с рядом интенсивных вкусов: фруктовых, острых, молочных или ликёрных. В основе этого шоколада лежит фирменная какао-смесь Wieze: держащийся в тайне рецепт из первосортных западно-африканских какао-бобов. Шоколад N823 имеет стандартную текучесть, поэтому он идеально подходит для отливки форм, глазировки и ароматизации муссов, ганашей, кремов, соусов. Гармоничный сбалансированный вкус, в котором идеально сочетаются какао, молоко и карамель. Состав: 33,6 % какао, 20,8 % молоко, 36,2 % жир

Белый шоколад со вкусом и цветом клубники. Смотрите на жизнь в розовом цвете. Добавьте цвета и вкуса своим десертам с помощью Strawberry Callets. Они сделаны из белого бельгийского шоколада Callebaut и сочетают в себе сливочно-карамельную сладость и яркий клубничный вкус. Имея стандартную текучесть, Strawberry Callets можно использовать в самых разнообразных целях, как и традиционный шоколад. Они добавят цвета в приготовлении полых фигур и конфет. С их помощью можно создавать небольшие цветные украшения для тортов и десертов. Они добавят соблазнительную клубничную нотку кремам, муссам и начинкам для выпечки. Их можно так же растапливать, темперировать и охлаждать, как и традиционный белый шоколад. Strawberry Callets изготовлены с использованием красителей, не содержащих AZO-химикатов. Изысканный розовый цвет и сливочный клубничный вкус. Используйте как обычный белый шоколад для глазировки, отливки форм, украшения и ароматизации. Состав: 0 % какао, 0 % молоко, 35,8 % жир

Идеально для отливки больших полых фигур и ганашей в считанные минуты. Рецепт NCW2 — классический рецепт белого шоколада Callebaut. Он обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили. Этот белый шоколад также идеально подходит для создания начинок со сливочным вкусом и нежным ощущением во рту. Поскольку этот шоколад легко комбинировать с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом, с ним вы проявите свою креативность и воображение, создавая ваши фирменные ганаши. Сбалансированный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили. Состав: 25,9 % какао, 23,7 % молоко, 33,9 % жир

Союз тёмного шоколада, белого шоколада и капучино. Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдёт для ароматизации муссов, кремов, напитков. Callets со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей. Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона. Фантазируйте с удовольствием! Тёплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости. Используйте как обычный молочный шоколад для глазировки, отливки форм и ароматизации. Состав: 30,8 % какао, 22,5 % молоко, 36,1 % жир

Высокое содержание какао и какао-масла. Что может доставить вашим клиентам большее удовольствие, чем макание фруктов, пирожных и зефира в жидкий нежный шоколад? Fountain Chocolate Milk порадует ваших клиентов своим сливочно-карамельным вкусом молочного шоколада Callebaut. Более того, Callebaut добавляет в свои рецепты шоколада для фонтанов больше масла, что гарантирует жидкую текстуру в фонтанах и фондю даже после длительного времени. Соблазнительный вкус молочного шоколада со сливочно-карамельными нотками и мощным ядром какао-боба. Растопите при 45 °C до вливания в фонтан или в фондю. Состав: 37,8 % какао, 19,4 % молоко, 40,4 % жир

Универсальный молочный шоколад с ядром какао-боба. Рецепт молочного шоколада 823 — культовый рецепт Callebaut. Он отличается своим насыщенным тёплым цветом, ярко выраженным вкусом обжаренного какао и соблазнительными карамельными нотками. Рецепт 823 завоевал популярность благодаря своему богатому вкусу и широкому спектру применения. Его можно сочетать с рядом интенсивных вкусов: фруктовых, острых, молочных или ликёрных. В основе этого шоколада лежит фирменная какао-смесь Wieze: держащийся в тайне рецепт из первосортных западно-африканских какао-бобов. Шоколад 823 имеет стандартную текучесть, поэтому он идеально подходит для отливки форм, глазировки и ароматизации муссов, ганашей, кремов, соусов. Состав: 33,6 % какао, 20,8 % молоко, 36,2 % жир

Универсальный сбалансированный шоколад, идеален в любом применении. Рецепт 811 — подлинный рецепт от Octaff Callebaut, пополнивший ряд культовых рецептов шоколада Callebaut. Как любой шоколад Finest Belgian Chocolate, он сделан из фирменной какао-смеси Wieze. Обжарка цельного какао-боба гарантирует полный вкус с выраженным ядром какао-боба и тонкими верхними нотками. Рецепт 811 имеет полный, невероятно сбалансированный шоколадный вкус, нежное ядро какао-боба с приятным интенсивном характером. Его легко сочетать с разнообразными ароматами и ингредиентами. Популярный среди шефов во всем мире рецепт 811 от Callebaut идеально подходит для изделий из шоколада, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многого другого. С его помощью вы всегда получите отличный конечный результат. Состав: 54,5 % какао, 36,6 % жир

Культовый универсальный белый шоколад, эффективный в любых случаях. Рецепт W2 — ещё один оригинальный рецепт от Octaaf Callebaut, завоевавший популярность среди многих шефов. Этот шоколад можно по-настоящему назвать бельгийским, поскольку в его состав входит молоко, полученное от коров, пасущихся на бельгийских лугах, и сахар из местной сахарной свёклы. У него восхитительный гармоничный вкус с ярко выраженными нотками молока, сливок, карамели и ванили. W2 можно сочетать с разнообразными ингредиентами и вкусами: от кислых до горьких, от специй до трав, от фруктов до пива. Этот шоколад отличается средней вязкостью и является универсальным. В составе шоколадных батончиков или полых фигур он удивит вас своим потрясающим атласным блеском и хрустящей текстурой. Он является отличной вкусо-ароматической добавкой для муссов, кремов, мороженого, напитков, соусов. Состав: 28,0 % какао, 22,0 % молоко, 35,8 % жир

Этот молочный кувертюр родом из Ганы имеет великолепный вкус красных фруктов и каштанов, утопающий в ярких нотках какао и печенья. Состав: 40 % какао, 21 % молоко, 39 % жир

Вкус этого чёрного кувертюра из Танзании представляет собой идеальный баланс кислоты и выраженной горечи какао, оттеняемый цветочными нотками. Состав: 75 % какао, 45 % жир

Этот чёрный кувертюр родом из Санто-Доминго имеет сильный характер, отмеченный привлекательной горечью с долгим цветочно-фруктовым послевкусием. Состав: 70 % какао, 42 % жир

Вкус этого чрезвычайно сливочного молочного кувертюра родом из Папуа-Новой Гвинеи таит в себе приятные сладкие нотки фундука с карамельным оттенком. Состав: 36 % какао, 23 % молоко, 37 % жир

Первоначальный немного кисловатый вкус этого чёрного кувертюра мексиканского происхождения с высоким содержанием какао переходит в послевкусие с пряными и древесными нотками и лакричным оттенком. Состав: 66 % какао, 37 % жир