Чугунная форма для выпечки – нестареющая классика, посуда, уникальные свойства которой проверены временем. Чугун отличается повышенной прочностью, обеспечивает равномерное распределение тепла и превосходно удерживает температуру. Производитель добивается естественного антипригарного слоя путем смазывания изделий натуральным растительным маслом и прокаливанием. Важно: изделие не предназначено для использования на плите. Диаметр: 24 см.
Черный цвет посуды создается НЕ благодаря окрашиванию или нанесению какоголибо покрытия или эмали. Это результат прокаливания растительного соевого масла, которое используется на производстве. В процессе производства посуда находится в подвешенном виде и проходит через электростатический распылитель и конвейерную печь. При помощи распылителя наносится масло. Но распределение масла может быть не совсем идеальным, отчего на поверхности иногда появляются коричневые пятна. В части посуды, которая во время промасливания оказывается снизу, могут образовываться «пузыри» масла. Эти пятна – не ржавчина! Также небольшие неровности на поверхности не являются браком.
Коричневые пятна указывают на лаковую стадию выдержки. На самом деле, это цвет ранних стадий домашней закалки железа, прежде чем его много раз использовали и прокаливали. Любой, кто когда-либо занимался закалкой чугуна, видел и понимает коричневую стадию и пятна. Коричневые пятна со временем темнеют и выглядят так же, как остальная часть вашего чугунного изделия. Посуда Lodge полностью готова к использованию и со временем становится только лучше и лучше!
Как очистить чугунную посуду от ржавчины и создать на ней антипригарный слой:
1. На несколько часов залить раствором воды с уксусом в пропорции 1:1.
2. Слить жидкость, посыпать чугун пищевой содой и тщательно очистить при помощи металлической губки/щетки.
3. Тщательно промыть под проточной водой, пока не смоются остатки грязи и ржавчины.
4. Насухо вытереть тканью или бумажным полотенцем.
5. Подсушить посуду на огне/ в духовке в течение 1 минуты до полного высыхания.
6. Взять льняное или растительное масло, смазать им посуду со всех сторон (включая дно, ручки, боковые поверхности). При помощи сухой ткани или салфетки тщательно втереть масло, с помощью чистой салфетки убрать излишки масла (промокнуть). Повторить процедуру. Посуда должна быть хорошо промаслена, но масло не должно капать.
7. Разогреть духовку до 260 °С, поставить посуду в духовку вверх дном. Оставить на 1 час.
8. Выключить духовку, оставить внутри посуду до полного остывания. Процесс промасливания и прокаливания в духовке можно повторять до 5-6 раз. Чем больше раз это проделать, тем лучше будет полученный «антипригарный» слой на поверхности посуды.
