Oil-gel - гелевые жирорастворимые красители от Kreda
Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью более 50%. Гелевая формула обеспечивает легкое внедрение и сохраняет свойства окрашиваемой основы. Без вкуса и запаха.
Начинающие шоколатье по достоинству оценят линейку жирорастворимых красителей Oil-gel. Это не только яркая палитра, но и легкость использования при окрашивании. А для более опытных мы рекомендуем линейку красителей F-gel (объемом по 20 мл). При наличии знаний правильного темперирования шоколада не составит труда получить эффектные шоколадные десерты, которые станут ярким украшением любого праздника! По ссылке можно ознакомиться с поведением каждого красителя Oil-gel в различных массах (масляной крем, шоколад, шоколадная глазурь).
Набор Chocolate идеально подойдет для начинающих кондитеров, а также для использования в домашних условиях, базовые цвета и множество оттенков для окрашивания шоколада. В набор входит 3 гелевых красителя Oil-gel (желтый, розовый, синий) и карта смешивания цветов. Благодаря понятной инструкции вы легко получите нужный оттенок.
Одно из главных достоинств жирорастворимых красителей KREDA – простота использования. Базовые цвета легко смешиваются между собой – вы быстро создадите нужный оттенок своего десерта, к весомым преимуществам красителей также относят:
- Технологичную упаковку.
- Удобный носик позволяет точно дозировать добавку для получения правильного оттенка продукта.
- Небольшой расход.
- Благодаря высокой концентрации с помощью одного флакона можно окрасить до 70 кг основы.
- Примерный средний расход добавки составляет 0,11-1,1г на 100г продукта.
- Устойчивость цвета. Гелевые красители Oil-gel сохраняют цветовую насыщенность при запекании с максимальной температурой до 200 °С.
- Добавки устойчивы к низким температурам, поэтому основу или готовый десерт можно замораживать.
Область применения
- Шоколад,
- шоколадная глазурь,
- шоколадный велюр,
- какао-масло,
- масляный крем,
- ганаш,
- влажный бисквит,
- мороженное пломбир, соусы.
Дополнительная сфера применения Oil-gel — хобби, с помощью него можно без проблем окрасить
- мыло,
- маски для лица,
- патчи для глаз,
- свечи,
- бальзамы для губ и т.д.
Колорант очень удобно использовать для создания оригинальных десертов. Линейка насчитывает 11 базовых цветов, из которых вы можете очень просто создавать свои оригинальные оттенки. С Oil-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства шоколада! Без вкуса и запаха.
Красители Oil-gel успешно используют и рекомендуют к применению профессиональные кондитеры.
Творите вместе с KREDA!
свойства товара
Добавка идеально подходит для приготовления эффектных шоколадных десертов.
Соблюдение точности цвета от партии к партии позволяет сохранять оригинальные оттенки.
Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью более 50%.
Краситель добавляется непосредственно в окрашиваемую массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания.
Состав
- вода,
- эмульгатор (лецитин соевый),
- пищевые красители,
- пропиленгликоль.
Страна-изготовитель: Россия
инструкция
Рекомендации по применению
встряхнуть перед использованием
применять при комнатной температуре
соблюдать рекомендованные производителем максимальные дозировки
протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы
окончательный цвет зависит от базового продукта
Краситель добавляется непосредственно в окрашиваемую массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания. Рекомендуемые дозировки:0,11-1,1 г/100 г продукта, калорийность 1490 ккал/6227 кДж в 100г продукта. Не произведен с использованием и не содержит ГМО, этилового спирта, компоненты животного происхождения. Без глютена, арахиса, орехов.
Условия хранения
Хранить в чистых, сухих, не зараженных вредителями, не имеющих постороннего запаха, хорошо проветриваемых помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС, и при относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. После использования - упаковку закрывать.
сертификация
продукция KREDA содержит в составе только разрешенные компоненты, успешно прошла тестирование по качеству и безопасности в европейском сертификационном центре Untersuchungs-und Forschungslaboratorium GmbH (Germany)
безопасны, не содержат глютен, ГМО, глутамат натрия, пальмовое масло и др.
документы, подтверждающие качество и безопасность KREDA: декларация ЕАС, сертификат ISO 22000, европейский сертификат СЕ.
