Жидкий дым — это ароматизатор натурального происхождения, который используют для придания продуктам копченого вкуса и запаха. Обычно приправа жидкий дым применяется в качестве маринада для мяса, птицы и рыбы. Его также кладут в супы и соусы для придания соблазнительного аромата «с дымком». Ароматизатор предназначен для приготовления блюд со вкусом копченостей и ароматом костра. Блюдо получается пикантным и очень ароматным, как будто оно только что приготовлено на углях. Теперь можно насладиться вкусным шашлыком, не выходя из дома: просто добавьте ароматизатор к мясу и смело отправляйте его в духовку - легко, просто и без усилий! Также подходит для запекания баклажанов, грибов, томатов и болгарского перца.
Дым, образуется при сжигании традиционных для копчения пород древесины, проходит несколько степеней фильтрации. При этом смолы, канцерогены, сажа и другие вредные примеси выпадают в осадок и удаляются, а самые ценные коптильные вещества смешиваются с водой.
