Тегуаньинь — один из самых знаменитых китайских улунов, родом из уезда Аньсин. Этот полуферментированный чай занимает промежуточное положение между зелеными и красными чаями, относясь к сине-зеленым или бирюзовым.
- Крупнолистовой чай: Для производства используется более зрелый лист, чем для зеленого чая.
- Польза для здоровья: Жиросжигающий эффект, выведение токсинов, нормализация давления, укрепление сосудов.
- Вкус и аромат: Глубокий аромат с насыщенным, долгим послевкусием, пряно-фруктовые ноты.
Способ заварки:
- Положите 2-3 г чая в тёплый чайник (150-200 мл).
- Закройте крышкой, встряхните до изменения звука чаинок.
- Первая заварка — для промывания чая.
- Последующие заварки — 15-20 секунд, постепенно увеличивая время.
Чаепитие с Тегуаньинь — это процесс, раскрывающий вкус со 2-3 заварки и выдерживающий до 10-15 циклов.
