Состав: Зерно зеленой гречихи цельное пророщенное, зерно просо пророщенное, зерно амаранта, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное нерафинированное. Характеристики: Пищевая ценность в 100 г. продукта (данные приведены для влажности продукта 36%): Белки 8,5 г. Жиры 3,4 г. Углеводы 41 г. Пищевые волокна 8,4 г. Энергетическая ценность 1025 кДж (245 Ккал). Вес нетто 350 г. Срок хранения 3 месяца в упаковке при температуре от +6 °C до + 25 °C и относительной влажности воздуха 65-75%. Соответствует требованиям Технических регламентов: ТР ТС 029/2012, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ГОСТ Р ISO 22000-2005 Описание: Ремесленный вид хлеба, произведенный по запатентованной технологии из пророщенного зерна гречихи и проса, зерна амаранта. Изготавливается без дрожжей и муки, на закваске. Зерна проращиваются, что активизирует ферментные процессы и синтез биологически ценных веществ, витаминов и антиоксидантов. Все компоненты зерна, полезные для питания, сохраняются в этом хлебе. Продукт предназначен в первую очередь для людей, имеющих непереносимость глютена, аллергию на глютен, синдром раздраженного кишечника. А также для широкого круга лиц склонных к безглютеновому питанию. Сочетание трех культур: гречихи, амаранта и просо создает широкую гамму целебного воздействия на организм. Гречиха источник клетчатки, это медленные углеводы. Семена гречихи характеризуются высоким содержанием высокоценных белков, пищевых волокон, резистентного крахмала, флавоноидов, производных хироинозитола, благодаря чему обладают уникальными функциональными и пребиотическими свойствами. Показано, что гречневая крупа может быть основой продуктов для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, а также для снижения уровня холестерина в организме и улучшения микрофлоры кишечника. Источник: [Функциональные и пребиотические свойства семян гречихи // Вестник Международной академии холода. 2021. № 4. С. 45–52.] Амарант идеально сбалансирован в отношении белковых и углеводных компонентов, содержит не только большое количество белка, но и огромное количество каротина, рибофлавина, фолиевой кислоты, бетаина, лизина и витаминов группы В. Амарент способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови и при этом выводит шлаки из организма, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака, способствует лечению различных заболеваний мочеполовой системы. Источник: [«Полезные свойства амаранта и перспективы его использования» И. С. Бубнов, А. Ф. Петров к. с. х. н. Новосибирский государственный аграрный университет. В сб. Актуальные проблемы агропромышленного комплекса, с. 124, Новосибирск, 2019] После вскрытия упаковки употребить продукт в течение 24 часов или замораживать при температуре -18 °C на срок до двух месяцев. Перед употреблением ломти хлеба разогреть для восстановления вкуса и аромата продукта. Приятного аппетита.
