Натуральные вяленые оливки Marmarabirlik – это уникальный продукт, который отличается от привычных консервированных оливок. Они производятся в Турции государственным предприятием Marmarabirlik по традиционной технологии вяления на открытом воздухе.
- Способ приготовления: оливки вялятся в специальных плетенных корзинах, пересыпаются солью и периодически переворачиваются вручную для равномерного процесса.
- Польза: сохраняют максимальное количество витаминов и полезных веществ благодаря специфике способа приготовления.
- Вкус: яркий, насыщенный, с легкой горчинкой и терпкостью. Консистенция мягкая, чуть подвяленная, косточка легко отделяется.
- Использование: идеальны в качестве закуски, могут быть дополнены цедрой апельсина, чесноком, фенхелем и оливковым маслом.
Состав: черные оливки, вода, соль, молочная кислота, хлорид кальция.
Пищевая ценность на 100 г: 364 ккал, белки – 1.8 г, жиры – 36.6 г, углеводы – 5.7 г.