Солод

Солодовый экстракт Black Rock NUT BROWN ALE — это ваш билет в мир домашнего пивоварения. С этим экстрактом вы сможете приготовить 23 литра пива цвета темного янтаря, которое порадует вас своим богатым солодовым вкусом.

• Горечь IBU: 21
• Цветность EBC: 25
• ABV: 4.5% (при добавлении 1кг декстрозы)
• Состав солода: 94.3% Lager malt, 2.8% Crystal malt, 2.8% Black malt
• Хмель: Green Bullet, Pacific Gem
• Основные ингредиенты: ячмень, вода, хмель, экстракт хмеля
• Дрожжи: в комплекте под крышкой
• Вес комплекта: 1,7 кг
• Габариты: 10х10х18,5 см
• Страна производитель: Новая Зеландия

Идеально подходит для тех, кто ценит качество и вкус настоящего английского эля. Приготовьте пиво, которое оценят истинные джентльмены!

• Хмель
  Green Bullet, Pacific Gem
• Дрожжи
  в комплекте под крышкой
• Габариты
  10х10х18,5 см

Создайте домашнее пиво сорта Пилзнер с нашим зерновым набором. Этот светлый, освежающий напиток отличается золотистым цветом, характерным горьковатым вкусом и ароматом хмеля.

• Солод Pilsner в основе для сбалансированного солодового профиля
• Меланоидиновый солод для золотистого оттенка и полноты вкуса
• Гранулированный хмель для ароматизации и горечи
• Дрожжи для процесса ферментации
• Декстроза для дополнительного брожения при карбонизации

Набор рассчитан на приготовление до 25 литров пива и подходит как для начинающих, так и для опытных пивоваров.

• Тип
  Зерновой набор для пивоварения
• Вкус
  Светлый, освежающий с характерной горечью
• Цвет
  Золотистый
• Объем
  25 литров
• Аромат
  Хмеля
• Состав
  Солод Pilsner, меланоидиновый солод, гранулированный хмель, дрожжи, декстроза

• Начальная плотность: 10.0-11.0%
• Цветность: 12-15 EBC
• Горечь: 22-25 IBU

• Солодовый экстракт: солод ячменный светлый, солод карамельный, вода, хмель
• Дополнительный ароматный хмель
• Дрожжи верхового брожения
  
  Инструкция по приготовлению. Солодовые экстракты ТМ «Своя Кружка» (Охмелённый)
  
  Этап 1: Дезинфекция - Обработайте инвентарь заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. - Выдержите 10-15 минут. - Хорошо промойте проточной водой.
  
  Этап 2: Подготовка сусла - Налейте в кастрюлю 1-2 литра воды. - Добавьте сусло ТМ "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте. - Доведите до кипения. - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора. - Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель можно закладывать в специальное приспособление для варки хмеля. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне. - Уберите хмель из кастрюли. - Добавьте от 1.0 до 2.0 кг заранее подготовленного сусла серии "неохмелёнка" (зависит от сорта и пожеланий к начальной плотности)*. Этап 3: Брожение - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды. - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Важно: Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С. - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для лагеров температура брожения 10-15°С). - Общее время брожения составит 7-14 дней (иногда дольше). Примеч: Момент окончания брожения определяется только средствами измерения (ареометр, рефрактометр и тд). Отсутствие пузырьков в гидрозатворе НЕ является показателем окончания процесса брожения. Этап 4: Розлив - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр напитка. - Аккуратно разлейте напиток по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка. - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при температуре основного брожения. Время карбонизации может проходить также более длительное время. - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 14-21 день (в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 2-3 месяцев). Этап 5: Напиток готово! *Сусло ТМ «Своя кружка» серии "неохмелёнка" в состав набора не входит и приобретается отдельно по желанию. Вместо неохмелённого сусла ТМ «Своя кружка» серии "неохмелёнка" допускается использовать декстрозу или сахар. Числовые параметры и последовательность действий в инструкции носят информационный характер и при желании могут быть изменены потребителем. Настоящая инструкция рассчитана на приготовление 20-21 литров продукта. Для увеличения объёма выхода продукта до 23 литров требуется увеличение количества воды и неохмелённого сусла ТМ «Своя кружка» серии "неохмелёнка" (зависит от пожеланий к начальной плотности).

Набор для приготовления пива Светлый Эль позволяет создать 21-23 литра пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием.

• Начальная плотность: 10.0-11.0%
• Цветность: 8-12 EBC
• Горечь: 26-28 IBU

Состав набора:

• Солодовый экстракт: солод светлый, вода, хмель
• Дополнительный ароматный хмель
• Дрожжи верхового брожения

Инструкция по приготовлению включает этапы дезинфекции, подготовки сусла, брожения, розлива и созревания пива.

• Тип
  Солодовый экстракт
• Объем
  21-23 литра
• Горечь
  26-28 IBU
• Состав
  Солод светлый, вода, хмель, дрожжи верхового брожения
• Цветность
  8-12 EBC
• Инструкция
  Включена

Натуральный солодовый концентрат для виски – это инновационное решение для домашнего винокура, которое позволяет создавать высококачественный виски с минимальными усилиями. Продукт идеально подходит для тех, кто ценит свое время и хочет наслаждаться процессом создания виски без лишних хлопот.

• Простота использования: готовое сусло требует только добавления воды и корректировки плотности.
• Экономия времени: исключены этапы затирания солода и фильтрации затора.
• Минимум оборудования: не требуется специализированное оборудование для затирания, фильтрации и измельчения.
• Стабильное качество: каждый раз получается сусло одинаково высокого качества.

Концентрат не содержит хмеля, что делает его идеальным для создания классического виски с чистым и насыщенным вкусом. Продукт подходит как для начинающих, так и для опытных винокуров, желающих экспериментировать с различными рецептами.

• Тип
  Солодовый концентрат
• Состав
  Ячменный солод
• Назначение
  Для приготовления виски
• Особенности
  НеохмеленныйНатуральный
• Преимущества
  Простота использованияСтабильный результатНе требует сложного оборудования

Экстракт ржаного солода «С. Пудовъ» – это натуральный улучшитель выпечки, который придает вашим кулинарным шедеврам неповторимый вкус и аромат. Идеально подходит для приготовления хлеба, пряников, печенья и кексов.

• Натуральный состав: ферментированный и неферментированный ржаной солод, ячменный солод, питьевая вода.
• Без консервантов: 100% натуральный продукт.
• Польза для здоровья: содержит витамины, аминокислоты и минеральные вещества.
• Рекомендуемая дозировка: 3,0-5,0% от массы муки.

Экстракт не только улучшает вкус и аромат выпечки, но и продлевает срок ее хранения. После вскрытия храните продукт в холодильнике и используйте в течение 45 дней.

• Вес
  650 г
• Состав
  солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментированный, солод ячменный, вода питьевая

Ячменно-солодовый экстракт «С. Пудовъ» – это натуральный ингредиент для улучшения вкуса и качества домашней выпечки. Он придает хлебу, пряникам, печенью и кексам неповторимый аромат и улучшает их структуру.

• Улучшает качество выпечки: делает тесто эластичным, а готовые изделия – объемными с равномерной пористостью и хрустящей корочкой.
• Натуральный подсластитель: может использоваться как альтернатива сахару, придавая выпечке приятный сладковатый вкус.
• Богатый состав: содержит биологически активные вещества, витамины и минералы.

Рекомендации по применению: добавляйте 3,0-5,0% экстракта к массе муки для достижения лучшего результата.

Состав: ячмень, ячменный солод пивоваренный, вода. Без консервантов.

Пищевая ценность на 100 г: белки - 3,5 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 65,0 г. Энергетическая ценность: 1130 кДж/270 ккал.

Условия хранения: до вскрытия – при температуре не выше 30°C и влажности не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 45 дней.

• Вес
  700 г
• Состав
  ячмень, ячменный солод пивоваренный, вода