Эффектный неприхотливый однолетник с красно-фиолетовыми листьями и фиолетовыми соцветиями, высотой 100-170 см. Цветки мелкие, собраны в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Растет на любых почвах, легко переносит осенние холода. Является источником легкоусвояемого белка. Используют молодую зелень в салатах и кулинарии, для приготовления напитков. Высушенные в период цветения растения используют в чаях, в качестве натуральных красно-фиолетовых красителей, пищевых добавок. Урожайность зелени до 4,2 кг/кв.м. Цветет с июня до октября. Используют для групповых и одиночных посадок на газоне, декорирования стен и оград. Широко используют во флористике.
