Айсинг "Альтер", сухая смесь для декора пряников, без диоксида титана, 500 г

Смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).

Органолептика и внешний вид
Смесь белого (бело-молочного) цвета, при смешивании с водой приобретает более прозрачную консистенцию, при взбивании смесь приобретает белый цвет.
Вкус сладкий с еле заметной кислинкой. Смесь имеет ванильный запах

Преимущества использования
Смесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре (главное перемешать-помять смесь). Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.

Применение
Просейте. Перемешайте смесь с водой 60С в данных пропорциях. 1000 гр смеси + 150 гр воды* (кипяченой или бутылизированной) для получения консистенции “база”. Дайте настояться несколько минут и взбейте на средних оборотах в планетарном миксере (1-4 мин) насадкой “лопатка” или ручным миксером на скорости чуть выше среднего (3-8 мин). возможно другое время, все зависит от миксера, ориентируйтесь на текстуру. Масса должна побелеть, увеличиться немного в объеме, клюв от насадки должен быть мягким, но держать форму. Рекомендуется не перевзбивать айсинг до крепких пиков, это даст матовую поверхность, но быстрое высыхание. Массу переложите в емкость, плотно закройте. Взбитая смесь может храниться до 14 дней* в холодильнике в базовой консистенции (перед применением перемешать).
Для консистенции “заливка” необходимо в “базу” добавить от 45 до 60 гр воды. После заливки просушить естественным путем от 5 - 10 часов или в духовке с приоткрытой дверцей при 50 С от 15 мин.
Для консистенции “объемный декор” необходимо в базу добавить сухой смеси 130-170 гр.
Окрашивать айсинг можно любыми водорастворимыми красителями. Яркие цвета советуем окрашивать сухими красителями.
Для дополнительной эластичности и росписи в стиле “Пайпинг” предлагаем использовать смесь Gloss нашего производства.

Сухой пигмент диоксид титана TiO2 белоснежный краситель для бетона. Главная особенность титана как красителя придавать яркий, белый цвет носителю (бетон, гипс, пластик, резино-технических изделий, лакокрасочных материалов). Не пищевой краситель! Основные свойства пигмента:- нетоксичный и нереактивеный / безопасный / повышает белизну и яркость материала / устойчив к ультрафиолету. Где использовать: Производство тротуарной плитки- Клинкерный кирпич- Гипсовые подсвечники и др.- Продукция из архитектурного бетона- Добавка в ЛКМ дозировка: 2 - 5% от массы сухого вещества, в зависимости от требуемой степени белизны. Белый пигмент разрешит проблему желтизны вашего раствора, придаст нужный оттенок конечному продукту. Хорошо в применении низкомарочных гипсов г-5, алебастр, для получения идеально белого продукта.

Сухая кондитерская смесь для украшения пряников, печенья.

Способ применения: Просейте. Перемешайте смесь с водой в пропорциях 1000 гр смеси + 150 гр воды (кипяченой или бутылизированной) для получения консистенции "база". Дайте настояться несколько минут и взбейте на средних оборотах в планетарном миксере (1-4 мин) насадкой "лопатка" или ручным миксером на скорости чуть выше среднего (3-8 мин).

Масса должна побелеть, немного увеличиться в объеме, "клюв" после насадки должен быть мягким, но держать форму. Рекомендуется не перевзбивать айсинг до крепких пиков, это даст матовую поверхность, но быстрое высыхание. Массу переложите в емкость, плотно закройте. Взбитая смесь может хранится до 14 дней в холодильнике ( перед следующим применением перемешать).

Смесь для получения сахарной глазури («королевской глазури»), используемой для отделки и глазирования выпеченных кондитерских изделий. Готовая глазурь отличается эластичностью и удобством в работе, отличным глянцем, крепко держится на глазируемых поверхностях, устойчива при работе с глазурями разных цветов (красители не мигрируют от одного цвета в другой), обладает тонким ванильным ароматом. А) Глазурь для украшения и рисования («основа»): на 1 кг сухой смеси добавить 150 г питьевой воды (температурой 40-45°C), перемешать до однородной консистенции, оставить набухать на 5-6 минут, затем взбить насадкой «лопатка» на средней скорости до «мягких пиков». При взбивании масса белеет и немного увеличивается в объеме. Если необходимо увеличить текучесть глазури, можно добавить к «основе» еще до 10 г воды и перемешать. Б) Глазурь для глазирования поверхности («заливка»): в полученную «основу» (глазурь А) добавить 45-60 г воды, размешать на медленной скорости, либо вручную. В) Глазурь для объемных элементов декора: в полученную «основу» (глазурь А) добавить 120-150 г сухой смеси, размешать на медленной скорости, либо вручную. Изделие, декорированное глазурью, необходимо просушить: либо при комнатной температуре в течение 6-8 часов, либо в духовке при температуре 45-50°C в течение 15 минут, с чуть приоткрытой дверцей.

Смесь для получения сахарной глазури («королевской глазури»), используемой для отделки и глазирования выпеченных кондитерских изделий. Готовая глазурь отличается эластичностью и удобством в работе, отличным глянцем, крепко держится на глазируемых поверхностях, устойчива при работе с глазурями разных цветов (красители не мигрируют от одного цвета в другой), обладает тонким ванильным ароматом. А) Глазурь для украшения и рисования («основа»): на 1 кг сухой смеси добавить 150 г питьевой воды (температурой 40-45°C), перемешать до однородной консистенции, оставить набухать на 5-6 минут, затем взбить насадкой «лопатка» на средней скорости до «мягких пиков». При взбивании масса белеет и немного увеличивается в объеме. Если необходимо увеличить текучесть глазури, можно добавить к «основе» еще до 10 г воды и перемешать. Б) Глазурь для глазирования поверхности («заливка»): в полученную «основу» (глазурь А) добавить 45-60 г воды, размешать на медленной скорости, либо вручную. В) Глазурь для объемных элементов декора: в полученную «основу» (глазурь А) добавить 120-150 г сухой смеси, размешать на медленной скорости, либо вручную. Изделие, декорированное глазурью, необходимо просушить: либо при комнатной температуре в течение 6-8 часов, либо в духовке при температуре 45-50°C в течение 15 минут, с чуть приоткрытой дверцей.

Диоксид титана/пигмент для бетона/гипса - незаменимый материал для создания красивых и прочных поверхностей. Наш пигмент был разработан для использования в различных типах строительных и дизайнерских проектов, где требуется красивое и надежное покрытие. Диоксид титана от Color si идеально подходит для создания гладких и стойких поверхностей, которые будут выглядеть шикарно на протяжении долгого времени. Он также является отличным выбором для эпоксидных смол и других декоративных покрытий. Наш продукт мало токсичен и легко наносится на поверхность, что делает его простым в использовании и безопасным для здоровья. Он устойчив к UV-излучению, морозу, химическим веществам и атмосферным условиям. Если вы ищете высококачественный белый пигмент для создания красивых и прочных поверхностей, то Диоксид титана от Color Si - идеальный выбор. Не упустите возможность приобрести его и создать уникальный дизайн своего изделия.

Применяется для отбеливания серого цемента, для осветления гипса, в производстве пластмассы и резино-технических изделий, лакокрасочных материалов. Дозировка: 2 - 10% от массы сухого вещества, в зависимости от требуемой степени белизны. Упакован в удобный пакет дойпак с застежкой. Масса 0.5 кг. Диоксид титана – синтетический неорганическое вещество белого цвета. Его температура плавления до 1870 °С. Не растворим в воде и кислотах. Основными преимуществами состава являются его не токсичность и безвредность, благодаря чему он получил широкое применение в различных областях. Как пигмент его стали использовать благодаря уникальной способности защищать поверхности от воздействия ультрафиолетовых лучей, вследствие чего они не выцветают и не желтеют. Из-за этой же особенности диоксид добавляют в солнцезащитный крем.

Технические характеристики: TiO2, % масс, не менее 94 Содержание рутильной формы, % не менее 98 Остаток на сите с сеткой 0045, % масс, не более 0,08 рН водной суспензии 6,5 - 8,5 Разбеливающая способность, у. е. 1500 Укрывистость, г/м 224 - 26 Диспергируемость, мкм 11 - 13 Маслоемкость, г/100г пигмента 28 Истинная плотность, г/см 34,5 Белизна, у. е. 97

Области применения диоксида титана:

• Лакокрасочные материалы;

• Пластмасса;

• резино-технических изделия (РТИ);

• бумага;

• при производстве ламинированной бумаги: белой, цветной, пропитанной;

• химических волокна

• при производстве синтетических волокон и тканей: для матирования скрученного волокна;

• диоксид титана может быть использован как катализатор, фотокатализатор и как инертный базовый керамический материал для активных компонентов;

• в качестве огнеупора: обмазка сварочных электродов и покрытий литейных форм.

Диоксид титана (текстура titanium dioxide) известен как пищевой ингредиент Е 171 или пищевой краситель белый.

⠀

Диоксид титана используется для придания белого цвета продуктам. Диоксид титана – это порошок, который уже многие годы используют в традиционной кулинарии. Также диоксид титана пользуется большой популярностью и в молекулярной кухне, поскольку дает возможность готовить такие блюда, как мороженое, белое суфле, соусы, конфеты. В природе его можно встретить в минералах:

• анатаз;
• рутил;
• брукит.

⠀

Широко использоваться диоксид титана начал еще с 1994-го года. Тогда эту текстуру применили в пищевой промышленности, чтобы отбелить различные продукты.

⠀

основные характеристики диоксида титана И использование В кулинарии.

Диоксид титана имеет множество плюсов, среди которых выделяют:

• полное отсутствие токсических элементов;
• устойчивость к химическому воздействию;
• влагостойкость;
• хорошие отбеливающие качества;
• добавка не влияет на запах и вкус продуктов.

Чаще всего диоксид титана используют для того чтобы продукты стали выглядеть намного вкуснее, так как люди очень любят, когда еда имеет идеальную белизну.

⠀

Эта пищевая добавка может применяться во время приготовления:

• конфет;
• завтраков быстрого приготовления;
• сухого молока;
• глазури;
• жевательных резинок;
• крабовых палочек;
• белого шоколада;
• муки;
• майонеза.

диоксид титана польза И вред:

Сталкиваясь с пищевыми добавками, многие потребители переживают из-за того, что они могут навредить организму. Диоксид титана много раз подвергался проверкам, и ученые убедились в том, что люди, которые употребляли его в пищу, не наблюдали абсолютно никаких негативных последствий. Дело в том, что эта добавка не всасывается в организм через стенки кишечника, так как почти не растворяется желудочным соком. Она просто выводится из организма, не накапливаясь в тканях.

Диоксид титана широко используется в молекулярной кухне, так как этот порошок подходит для отбеливания десятков разных видов продуктов. С его помощью можно сделать идеально белое суфле, спагетти, паштет, кремовое суфле и множество других интересных блюд. Опытные повара часто добавляют эти кристаллы в свои шедевры кулинарного искусства, так как диоксид титана делает их поистине прекрасными, аппетитными и презентабельными.

Пигмент белый iRon Диоксид Титана 1кг – высококачественный краситель для бетона и гипса.

Диоксид титана является высокоэффективным белым красителем, который используется для отбеливания цемента, гипса и других строительных смесей. Он обеспечивает максимальную белизну и непрозрачность, что делает его незаменимым для производства тротуарной плитки, садовых дорожек, вазонов, архитектурных форм и других изделий из бетона.

Добавление пигмента в раствор: Диоксид титана добавляется в бетон в количестве 0,5-3% от массы всей смеси, что позволяет корректировать цвет смеси и получать более светлый и чистый оттенок.

Преимущества использования пигмента: Максимальная белизна, непрозрачность, возможность корректировки цвета, экономичность и широкий спектр применения.

Упаковка и хранение: Пигмент поставляется в удобной бутылке весом 1 кг. Максимальная температура применения составляет 190 градусов, а минимальная - 5 градусов.

Выбирая пигмент белый iRon Диоксид Титана 1кг, вы получаете высококачественный продукт для отбеливания цемента и гипса по доступной цене.

Смесь на основе цукатов из экзотических фруктов. В составе: цукаты из манго, папайи, киви, ананаса и помело, а также натурального кумквата. Продукт готов к употреблению. Страна изготовитель: Россия.