Пароконвектомат Retigo B1011B VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование. Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства. Turbo steam - быстрая подача пара. Autoclima - контроль насыщенности пара. Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды. Active descaling system - автоматическое удалении накипи из варочной камеры. EcoLogic system - рекуперация и значительная экономия электричества. Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды. Automatic Capacity Management (ACM) - лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта. Двухсторонняя ручка - для открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении. Безупречная подсветка пространства галогенными лампами. Дверной резервуар для сбора конденсата. Съемный дверной уплотнитель. IPX5-покрытие. Easy cooking - приготовление без границ. Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами. Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление. Energy logic - изображение актуально использованной энергии. Гладкий пульт управления - никаких механических элементов, кнопок и включателей. Vision agent - виртуальный помощник и подсказка. Автоматический старт. Функция Learn - обучение. QuickView - быстрый просмотр программ. Calcium Control System (CCS) - контроль уровня накипи. Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера. Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки. Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок. USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него. LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет. Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога. Уникальное покрытие варочной камеры. Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль. Дополнительный уровень - расширение вместительности пароконвектомата. Производительность: 151-250 порций в день.
