Ройбуш это южно-африканский кустарник с тонкими игольчатыми листьями. Растет только в одном месте на земле, в Кедровых горах в 250км от Кейптауна. Собирают молодые побеги один раз в год, объемы производства готового чая 12000-15000 тонн. Открыл этот чай миру наш соотечественник Вениамин Гинсберг в 1902 году, а в начале 21 века этот этнический африканский напиток можно назвать чаем века. Проводится большое количество медицинских исследований в США, Японии и Европе которые открыли и продолжают открывать в этом чае большое количество полезных для здоровья человека микроэлементов. Ройбуш это чай с большим оздоровительным потенциалом.
антистресс: В первую очередь стоит сказать, что чай ройбуш не содержит кофеина, следовательно подходит людям в пожилом возрасте, людям с нарушением сна и как расслабляющий вечерний чай. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food Research, показало, что ройбуш может значительно снизить уровень кортизола — гормона стресса. Отсутствие кофеина и способность снижать стресс сделали ройбуш лучшим чаем после интенсивной тренировки и после рабочего дня.
антиоксиданты: Основная оздоровительная функция чая ройбуш заключается в значительном содержании антиоксидантов , достаточно мощных, чтобы заметно повысить уровень антиоксидантов в крови, тем самым усиливая внутренние системы защиты организма от болезней.
кровообращение: Как показали клинические исследования, чай ройбуш улучшает кровообращение, снижает кровяное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Все благодаря хризоэриолу — эффективному флаваноиду, известному своими противовоспалительными, антиоксидантными, противоопухолевыми свойствами. Кроме того, содержащиеся в чае антиоксиданты нормализуют уровень плохого холестерина и снижают риск гипертонии.
антидиабетическое: Японские исследователи доказали, что ройбуш предотвращает развитие диабета второго типа. А содержащиеся в нем полифенолы регулируют уровень сахара в крови и повышают толерантность к глюкозе. Кроме того, чай — единственный известный природный источник аспалатина — антиоксиданта, который оказывает положительное антидиабетическое действие.
кости И суставы: Ройбуш содержит фтор, кальций и марганец, которые отвечают за здоровье костей. Также чай содержит флавоноиды — лютеолин и ориентин, которые жизненно важны для общего здоровья костей. Исследование 2016 года показало, что регулярная чашка чая ройбуш снижает риск возникновения артрита и остеопороза.
омоложение: Ройбуш может быть отличным чаем для борьбы с признаками старения. Антивозрастные свойства этого чая заключаются в способности сохранять функцию преадипоцитов – сжигать подкожный жир – и предотвращать провисание кожи и появление морщин.
способы использования: Ройбуш неприхотлив в употреблении. Заваривается кипятком и после 10 минут настаивания готов к употреблению. При заваривании дает рубиновый настой, легкий ореховый, вишневый и немного терпкий древесный вкус с легкой кислинкой и яркий фруктовый аромат. Африканцы часто перемалывают ройбуш до состояния молотого кофе и проваривают несколько минут для большей экстракции. Ройбуш — один из лучших травяных чаев для купажирования. Он хорошо сочетается со всеми видами специй, сладкими ингредиентами, такими как ваниль, мед, шоколад и пчелиная пыльца, а также кислыми и сладкими фруктами, такими как апельсины, лимоны, абрикосы, ананасы и кокосы.
виды ройбуш: Для ценителей сообщим о том, что существует три вида ройбуш собранных с одного куста, но прошедших различные способы обработки. Самый популярный красный ройбуш, проходит процесс ферментации после чего краснеет. Зеленый ройбуш пропускает процесс ферментации, а сразу переходит к сминанию и сушке. В зеленом ройбуш значительно большее количество антиоксидантов чем в красном, но в красном более широкий оздоровительный спектр. Существует белый ройбуш, когда листья после сбора не подвергаются обработке, а высушиваются как есть (по аналогии с китайским белым чаем), но встречается он гораздо реже.
Не забывайте о том, что вторым по важности компонентом чайного напитка является вода. Жесткая вода, с высоким уровнем минерализации и особенно с высоким содержанием кальция сильно «приглушает» вкус и аромат чая. В некоторых случаях до неузнаваемости. Мягкая вода с уровнем содержания кальция менее 20 мг/л будет для заваривания качественного чая наилучшим решением.
