Срок годности данной партии 17.02.2025-16.08.2026
Активные сухие дрожжи Angel YH изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей и специальной смеси минералов, витаминов и питательных веществ. Применяются для сбраживания браг содержащих сахар, глюкозу, фруктозу другие моно и полисахариды. Позволяют получить превосходный результат в большинстве условий. Данный комплекс дрожжей и питательной смеси специально предназначен для производства спирта с высокой скоростью ферментации и производит брожение до высоких уровней алкоголя, до 19%, а иногда и более. При соблюдении благоприятных условий и рецептуры позволяют провести ферментацию за минимальный период времени. Продукт, приготовленный с использованием дрожжей Angel YH, обладает приятным ароматом и минимальным количеством вредных примесей.
Состав: Дрожжи( Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор Е491, Витамины комплекса В, усилитель вкуса и аромата( Е927b).
Дрожжи сухие активные Turbo Angel YH используются для брожения с концентрацией сахара 240-300г/л, и подходят для брожения с конечной концентрацией спирта 13-17%.
Рекомендуемый гидромодуль : 1:4.
1 пачка сбраживает до 20 кг сахара.
Рекомендуемая температура брожения от 24 до 33 С.
Применение:
В горячей воде растворить необходимое количество сахара до полного растворения, долить холодной воды до необходимого объема, из расчета 3.4 литра воды на 1 килограмм сахара. Температура полученной смеси должна быть ниже 35°С, затем добавить содержимое из пакетика Angel YH 250г, перемешать.
После внесения дрожжей первые признаки брожения могут появиться через 6.12 часов, максимально активное брожение наступает через 24часа. В больших объемах сусла возможен сильный саморазогрев, необходимо контролировать температуру и не допускать повышения выше 35°C. После завершения брожения дрожжи выпадают на дно в виде плотного осадка, сусло светлое, прозрачное, с приятным спиртово-фруктовым ароматом.
Хранить при температуре от 0 до +24 градусов, в сухом месте.
Срок годности 18 месяцев.
Вскрытую упаковку хранить плотно закрытой, при температуре от 0 до +4 градусов, не более трех месяцев.
